- mælk - 2 glas
- majsstivelse - 4 teskefulde
- tyk creme - 1 1/4 kopper
- sukker - 2/3 kopper
- majssirup - 2 varer. skeer
- salt - 1/4 tsk
- blødgjort flødeost - 3 st. skeer
- Græskarpuré - 1 glas
- Jord ingefær - 1 tsk
- kanel - 1 tsk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- ingefær kiks - 1/2 kop
- whisky - 2 varer. skeer (valgfri)
1. Bland i en skål 1/4 kop mælk og majsstivelse, til side. Bland den resterende mælk, fløde, sukker, majssirup og salt i panden. Kog over medium varme. 2. Kog i 4 minutter, tilsæt stivelsesblandingen. Kog og kog, omrør, indtil blandingen bliver tykkere, ca. 2 minutter. 3. Sæt flødeost i en skål, hæld 1/4 kop varm mælkeblanding og visp indtil glat. Slog derefter med den resterende mælkeblanding. 4. Tilsæt græskarpuré, vanilleekstrakt, ingefær og kanel. 5. Hæld blandingen i en polyethylenpose, forsegle og dyb i en skål isvand. 6. Hæld blandingen i ismaskinen og følg producentens anvisninger. 7. Sæt isen i en opbevaringsbeholder og køles ca 2 timer i fryseren. 8. Fjern is fra fryseren og bland dem med knuste ingefærskiks og whisky, hvis de anvendes. Sæt isen tilbage i fryseren og afkøles fra 2 1/2 timer til 1 uge.
Serveringer: 4