Bagt grøntsager er lækre!))) Kaviar fra sådanne grøntsager viste sig ikke overbelastet med vegetabilsk olie, behageligt for smagen og ømmen i struktur, selvom grøntsagerne er visuelt iøjnefaldende. Denne ret kan sikkert bruges som spredning på brød, som salat til kogte kartofler, ris eller grød. Massen af grøntsager er angivet i urenset form.
ingredienser:- Aubergine 800 g
- Peber sød 2 stk.
- Tomater 300 g
- Løg 3 stk.
- Hvidløg 2 fedter
- Peber sort med ærter 3 stk.
- Paprika søde jord 3 g
- Solsikke uraffineret olie 1 spsk. l.
- Sukker 4 g
- Trin 1 Forbered mad: aubergine, sød peber, løg, hvidløg, vegetabilsk olie og krydderier.
- Trin 2 Sæt de rene ægplanter, tomater og bulgarsk peber i en bageplade eller skimmel. Bare i tilfælde af at stikke dem lidt med en kniv, så de ikke går i stykker, når de er bagt.
- Trin 3 Sæt ovnen i og bages ved 200 ° C indtil mørke pletter ca. 30 minutter. Lad i ovnen, indtil den er helt afkølet.
- Trin 4 Fjern forsigtigt kødet af alle grøntsagerne. Skær aubergine i aubergine, skær vegetabilsken sammen og skænk kødet med en ske. Fikhakket.
- Trin 5 Hak også tomaternes kød, fjern hud og peberfrugter, fjern kernen med frø og hud.
- Trin 6 Skræl løgene og skær dem fint i terninger, steg i vegetabilsk olie og tilsæt en sukkersnit. I slutningen sættes finhakket hvidløg, varm et par minutter sammen og fjern fra varme.
- Trin 7 Tilsæt løg og hvidløg i grøntsagerne. Salt til smag, tilsæt krydderier. Jeg lagde peberen i mørtel og paprika og kunne ikke modstå og lægge den tørrede fennikel stadig.
- Trin 8 Rør, smag. Om nødvendigt tilsættes salt eller krydderier. Kaviar er lækker både i en varm og afkølet form.