- Æg - 2 stk
- Sukker - 1/3 kop
Ingredienser. Adskilte æggeblommer fra proteiner (for denne opskrift vil yolks ikke være nyttigt). Bland godt med en mixer med maksimal hastighed. Sørg for, at mixerskålen er helt ren, da en dråbe vand eller olie kan ødelægge meringue. Pisk proteinet til en gennemskinnelig hvid. Derefter tilsættes langsomt sukker, en ske, whisking. Beat til sukkeret er helt opløst. Forbered en bakkebakke, læg bagepapir på den og opvarm ovnen til 100 ° C. Hæld blandingen i den kulinariske pakke. Du kan bruge dyser. Klem meringue på en bakke, prøv at sikre, at de er i samme størrelse. Du kan få dem tæt på hinanden, da de ikke vil stige i størrelse. Når panden er fyldt, anbringes den helt i ovnen og bages i 1-1,5 timer (tiden afhænger af marengs størrelse). Når meringue er klar, skal du fjerne bakkebakken og afkøle produktet. Som meringues køle ned, kan du tjene. Hold meringue i en lukket beholder / beholder. Bon appetit.
Serveringer: 15-20