Koldkogt svinekød med sennep

1. Kødet skal skylles godt og aftørres godt. Fjern overskydende film fra stykket. Ingredienser :

• Svinekød - 1,5 Kilogram
• Kornet sennep - 2 teskefulde
• Rode af frisk ingefær, cm - 2 stykker
• Hvidløg - 4 tænder
• Frisk rosmarin, kvist - 1 stk. (Eller 1 tsk tørpulver)
• Salt, peber - Til smag

instruktioner

1. Kødet skal skylles godt og aftørres godt. Fjern overskydende film fra stykket. Spred et stykke kød med salt og peber. I denne form bør kødet stå lidt op. Hvidløg fint hakket eller presset gennem hvidløg. Roten af ​​frisk ingefær er finhakket. Grind en gren af ​​rosmarin, hvis du har det frisk. Bland i en separat skål alle disse ingredienser. Tilsæt der sennep og bland godt. 2. Smør hele kødstykket godt med denne blanding. Pak det i en plastikpose. For at gøre kødet gennemblødt med duften af ​​alle krydderierne, skal den stå natten over i køleskabet. Næste dag tager vi kødet ud af køleskabet. Vend det i flere lag folie. Ovn til opvarmning op til 200 grader. Hvor lang tid tager det at holde kødet i ovnen? Tæl dette: for hver 500 g kød tager det 20 minutter og yderligere 20 minutter for hele stykket. Hvis du tog en recept på 1,5 kg kød, skal du bruge 1 time og 20 minutter. Klar kogt svinekølet kølet, skåret. Du kan servere med friske grøntsager og peberrod.

Serveringer: 8-10