- Vand - 70 Milliliter
- Smør - 50 gram
- Salt - 1 tsk
- Mel - 120 gram
- Æg - 3 stk
- Nødder - 50 gram
- Chokolade - 60 gram (glasur)
- Smør - 30 gram (glasur)
- Cognac - 1 tsk (glasur)
- Sukker - 50 gram (glasur)
1. Tilbered den brygede dej, hæld vand i opvasken. Sæt der olie, salt og kog. Tilsæt mel og fjern fra varme. Rør til en ensartet masse opnås. 2. Lad os nu tage nødder. Det er ønskeligt at frigive dem fra huden. Skind tendens til at være bittert. Fyld møtrikkerne i et par minutter med kogende vand. Derefter puk huden med en kniv, og den vil blive fjernet. Nødder tør og hugge. 3. Grundlaget for prøven er lidt afkølet. Kør det i et æg og bland godt. Hæld derefter nødderne i dejen og bland dem igen. 4. På bagepladen skal du lægge pergamentet og sætte dejdens bolde med en slikpose eller en dessertske. 5. Ved en temperatur på 180 grader bages cookies i 20-25 minutter. Da kagen skal tørre, reducer varmen i ovnen til 70 grader, og hold kagen i den i yderligere 30 minutter. 6. Smel chokoladen, smør, cognac og sukker i et vandbad. Hæk leveren med et tandstikker og dypp det ind i glasuret. Cookien er klar. Opbevar kagerne i køleskabet.
Serveringer: 6-8