Ostssaus Forbered en amerikansk sovs Blåost / Blåost er meget enkel. Den består af blå ost med meldug, flødeferske, citronsaft og hvid peber. Saucen er egnet til retter lavet af kylling, kød og grøntsager. Fransk creme frisk i saucen erstatter helt den sædvanlige creme fraiche, og som en mulighed, nogle gange tilberedt med fløde eller blød ost cottage cheese. Til basissausen er tilsætningsstoffer til smag.
ingredienser:- Ost med skimmel blød 100 g
- Sure fløde 4 el. l.
- Citronsaft 2 spsk. l.
- Hvid pebermalet 1 knivspids
- Trin 1 For at lave Blue Cheese sauce har du brug for blå ost med skimmel, fedtsyre creme, citron, malt hvid peber.
- Trin 2 Slib: Slib eller knus blåost og tilsæt friskpresset citronsaft.
- Trin 3 Strø med friskmalet peber og tilsæt cremefløde.
- Trin 4 Det er kun at blande alle ingredienserne i en homogen masse, og Blue Cheese-saucen er klar.
- Trin 5 Serveres sausen, for eksempel med stegt kylling, steaks eller bagt grøntsager ... Bon appetit!