Valg af opskrifter til kagen til nytår 2016, vær særlig opmærksom på desserten "Cheesecake." Denne kage er mere sammensat af mejeriprodukter og er meget velegnet til at fejre årene med geder. Vi tilbyder dig en simpel opskrift, hvordan man laver en kage til nytår 2016.
Nødvendige ingredienser:
- Shortbread cookie - 200 g
- Smør - 110 g
- flødeost "Philadelphia" - 750 g
- æg - 3 stk
- sukker - 210 g
- vaniljesukker 10 g
- creme - 180 ml
- citronskræl - 1 tsk.
- Jordbær - 200 g
Fremstillingsmetode
- Først skal du forberede grundlaget for kagen. For at gøre dette skal du tage en peanutkiks og smuldre den. Du kan også male det i en blender. Placer kagekrummerne i en skål.
- Smelt smørret, hæld det i leveren. Rør omhyggeligt.
- Flyt massen i en bageplade (en form med en diameter på 24 cm passer til). Fordel alle krummer jævnt langs bunden af beholderen, stram dem forsigtigt med en ske.
- Anbring formen i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på ca. 180 ° C. Når basen er bagt, skal du fjerne den og afkøle den.
- Når formen er afkølet, pakk den i flere lag folie, så kagen bliver kogt i et vandbad.
- Få ost, æg og fløde fra køleskabet på forhånd, så de bliver stuetemperatur.
- Fortsæt nu med forberedelsen af cremen. For at gøre dette blandes den sædvanlige sa-har med vanille, slib dem i en kaffekværn til pulvertilstanden.
- Sæt flødeost i en stor skål, hæld pulveriseret sukker, bland til glat. Slog det lidt med en mixer, ved hjælp af den laveste hastighed.
- Tilsæt i den kogte masse 3 æg, bland godt med hjælp af corolla.
- Bemærk, at piskning og blanding af fløden ikke bør være for effektiv, ellers kan den oversættes med luft, hvilket vil medføre revner på kageoverfladen.
- Vask citronen, tør den tør, fjern skræl med en lille rist. Tilsæt zest i cremen og bland igen.
- Tilsæt fløden til den resulterende masse og rør den med en visp, indtil der opnås en homogen creme.
- Hæld fløden i formen med bunden af krummer. Juster det øverste lag.
- Forvarm ovnen til 170 ° C, bage kagen i et vandbad. Denne madlavning gør det muligt at bage kagen jævnt. For at gøre dette skal du sætte en dyb gryde i ovnen, læg ostekagen på toppen, hæld kogende vand på bagepladen, så vandet når midten af støbeformen.
- Bagningsprocessen tager fra 60 til 80 minutter.
- For at kontrollere om kagen er klar, skal du ryste støbeformen let. Hvis kagen er klar, skal midten ryste lidt.
- Cool kagen, giv det lidt tid til at brygge. Stram derefter formen med en madfilm og læg den i køleskabet om natten.
- Om morgenen er det nødvendigt at tage formularen ud af køleskabet, fjerne filmen og begynde at fjerne kagen fra beholderen. For at gøre dette skal du skille kagen fra væggens vægge ved at passere en lille kniv mellem kagen og formen. Tag kagen ud.
- Du kan dekorere det med stykker friske jordbær på toppen, hæld det med frugtsirup eller smør med syltetøj.
- For at omarrangere kagen på en plade, hvor den serveres på et festbord, skal du bruge to lange blade.
- Klippet ostekage er en skarp kniv, som før det skal fugte med koldt vand.
- Du kan også dekorere kagen med påskriften "Godt Nytår", se billedet, hvordan det kan se ud.
