- Smør - 60 gram
- olivenolie - 2 stk. skeer
- flok basilikumblad - 1 stk
- en flok persille - 1 stk. (1/3 af basilikum)
- hvidløg - 2 tænder
- grønne løg - 1 stk
- salt - 2 klap
- peber - 1 knivspids
- brød af ciabatta eller fransk brød - 1 stk
- Parmesanost - 1 1/2 kopper
1. Læg smør, olivenolie, basilikum, persille, hvidløg og løg i en skål af en fødevareprocessor. Rør alle ingredienser grundigt, indtil der opnås en ensartet konsistens. Sæson med salt og peber. 2. Skær brødet halvt og smør de to halvdele med tilberedt basilikolie. 3. Fold halvdelene sammen og vikle i aluminiumsfolie. Bages i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. 4. Tag brødet ud af ovnen, divider halvdelene og drys hver revet parmesanost. Returner halvdelene tilbage til ovnen, øg ilden til 260 grader og bage brødet, indtil osten smelter helt, brødens halvdele bliver ikke gyldenbrune. 5. Skær brødet i skiver og tjen varmt.
Serveringer: 6