Lækker billige måltider til gæster

Vi understreger lækre, uovertrufne retter til gæsterne.

Sød kartoffelsalat

Til tankning:

Fremgangsmåde til madlavning:

Kog den kogte og skåret i terninger. Peber skåret i små skiver. Smelt smør i stegepande, tilføj jeg st. l. citronsaft, tryk gennem en hvidløgsklive, varm indtil lugtens udseende, tilsæt straks cayenne peber og steg i 3 minutter. Skær bananer i cirkler, tilføj til stegepanden, vent et øjeblik og sluk for ilden. Kombiner med søde kartofler. Bland ingredienserne til påfyldning af en gryde og opvarm indtil glat. Hæld salat med sovs, drys med croutoner og server straks.

Puree med grønne ærter med frisk mynte

Grønne ærter optøes. Derefter i en kasserolle koge cremen, kast omgående pellets i den, og efter at have reduceret varmen til et minimum, kog i 4-5 minutter. Hæld derefter indholdet af gryden i en blender, tilsæt mynteblade, tilsæt salt og hugse kartoffelmos.

Seabass med grillede grøntsager

Fremgangsmåde til madlavning:

Fjern fisk fra skalaer, fjern gylder, finner, skyl med koldt vand. Salt, peber, klem saften af ​​en halv citron eller lime, drys let med olivenolie. Med asparges ved hjælp af en kniv til rengøring af grøntsager, fjern det øverste (hårde) lag af skræl, skær den bulgarske peber groft, skær kucchini i store skiver. Grøntsager salt, peber og drys med den resterende olivenolie. Stek fisk og grøntsager på en opvarmet grill i 5-7 minutter på hver side. Klar til at servere fisk med grøntsager, kartofler og appelsinjuice.

Appelsinjuice med vitamintilskud

Appelsiner skåret i halve og klemme saft. Til saften kan du tilføje noget du kan lide: en selleristængel, en skrællet gulerod eller et æble. Grøntsager og frugt, eventuelt skåret og foldet ind i en blender og tilføj appelsinsaft, slib. Og du kan bare dekorere et glas med oransje friske blade af frisk mynte.

Salat med æbler, fennikel og svinekød ribben

Til tankning:

Fremgangsmåde til madlavning:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Tør hasselnødderne i det, lad det køle af. Gnut møtrikkerne i håndfladen, så den brune skål kommer ud af dem. Til tankning: pisk æggeblommen med sennep, honning og eddike, salt og peber. Langsomt indføre olivenolie i denne blanding, uden at stoppe whisking. Til sidst tilsættes sur creme. At forlade Skær æblerne i glatte skiver. Stænk dem med citronsaft, for ikke at mørkere. Fennikel skåret i halvdelen, så halveres hver halve i tynde strimler. Kohlrabi rense, skære, som æbler, skiver. Hæld fennikel og kohlrabi med den resterende citronsaft. Skær i tynde strimler af salatblade. Kombiner fennikel og kohlrabi med æbler og salatblade. Sæt blandingen på en flad plade, tilsæt salt og peber til smag, drys med olivenolie, bland, fyld, bland igen. Top flåden eller svinbrisketten, drys med nødder og persille. Server med provencalsk brødmine.

Pork ribs med pære

Fremgangsmåde til madlavning:

Løg skæres først i halvdelen, derefter i kvartaler og derefter på otte. Tilsvarende klippe pærerne efter at kerne er fjernet fra dem. Forvarm ovnen til 200 ° C. Tag en dyb keramikpande, hvor du kan servere den færdige skål. Send svinekoteletter, løg, pærer, rosmarin til det. Bland godt, sæson med salt og peber efter smag, tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, bland forsigtigt med hænderne, så svinene er gennemblødt med alle saftene. Bages i ovnen i 15 minutter. Koteletter for at dreje, rør indholdet af panden, sænk ovnenes temperatur til 90 ° C, drys fadet med sukker, bages i yderligere 30 minutter. I 5-10 minutter før beredskab til at sætte på toppen creme creme og drys med revet ost. Serveres.

Græskar soufflé

Fremgangsmåde til madlavning:

Forvarm ovnen til 180'є. Græskar frø og skåret i små terninger. Gnid dem let med olivenolie, brunt sukker og salt. Bages i ovnen i 30-40 minutter. Græskar skal blødgøre og lidt karamelisere. Giv græskar lidt køligt, så skræl det af med en kniv eller ske fra skrællen og slået sammen med en blender i en mos. Udgangen skal være ca. 150-120 g puree. Smør 30 g smør i smelten, smør den til melet, lad melet absorbere hele olien og let gylle, smør gradvis ind varm melke og rør hele tiden med en træsked. Saucen skal tykke og begynde at koge. Fjern sausen fra ilden, kombiner den med græskarpuré. I en stor skål, slå æggeblommer med chili, ost, marjoram og 1/2 tsk. salt. Tilsæt i bulk, bland for at gøre det homogent og glat. Smør forkølede proteiner med en knivspids salt. Hurtige, sikre bevægelser for at introducere proteiner i bulk. Slib møtrikkerne til pulvertilstanden. Forøg ovntemperaturen til 200 ° C. På ovns øverste hylde indsættes et tomt bageplade, så det holder temperaturen godt og jævnt. Former til stegning forkølet i køleskabet, smør det resterende smeltede smør, drys med hasselnød. Udfold soufflen i henhold til forme, placer dem på den anden pande på et lavere niveau af ovnen. Bagesouffel 10-15 minutter. Serveres med creme creme blandet med fint hakket grønne løg.

landmine

Fremgangsmåde til madlavning:

Fortynd sukker, salt og gær i varmt vand. Sigt melet i en skål, hæld det kogte vand ind i det, ælt dejen. Hvis dejen synes at være flydende, tilsættes lidt mel. Stram skålen med madfilm og læg på en og en halv time på et varmt sted. Indfør olivenolie og fint hakket oliven ind i dejen. For at give testen formen på træbladet, som i illustrationen, er dette den typiske form for landmine. Sæt dejen på en bageplade. Lav dybder: En i midten, resten - diagonalt mod arkets kanter (4-5 i alt), åbner let indsnittene. Som et resultat vil "bladet" producere striber. Dæk bagepladen med et fugtigt håndklæde og lad det gå i en halv time. Fjern derefter håndklædet og bage brødet i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Royal Skalleskal med rejer

Fremgangsmåde til madlavning:

Kog snoreskaller i en stor mængde saltet vand indtil aldente tilstand. Træk forsigtigt ud med en visp, dræn vand, drys med olivenolie (2 spsk.) Og sæt til side. Skræl rejerne fra skallen, skære (lad et par stykke for at dekorere parabolantenne). Skær op den bulgarske peber, courgette og kiwi. Hæld olivenolie i den opvarmede stegepande, steg den hakkede bulgarske peber, courgette og timian blade 2-3 minutter. Derefter tilsættes rejer, finhakket hvidløg og hvidvin og steges yderligere 3-4 minutter. Tilsæt salt, hvid peber og fjern fra varme. De resulterende hakket kød fyldte kogte skaller, bage dem i ovnen i 5 minutter ved 170 ° C og serverer, dekoreret med rejer, drys på toppen med timianblad og kiwi-stykker.

Soup af pistu med jordgrube

Til sauce med pistacien:

Fremgangsmåde til madlavning:

Alle ingredienserne til saucen, undtagen olivenolie, visp i en blanding, efterhånden at tilføje olivenolie. Det er vigtigt ikke at afbryde blandingen, den bør forblive granuleret på grund af osten. I en stor gryde hældes vandet, koges, tilsæt en buket garnishes, græskar, gulerødder, løg. Brew den over lav varme i 15 minutter. Grøntsager bør næsten koges. Tilsæt strengbønner, courgetter og tomater med saft, kog suppen i yderligere 7-10 minutter. Tilsæt derefter de grønne ærter, kog suppen i endnu 4-5 minutter. At tage en buket garnishes. Suppe til hældning på plader, i hver sæt på en spiseskefuld med et stykke sauce en pistacie. Server med en landmine.

Kylling med grønne bønner og chorizo

Fremgangsmåde til madlavning:

Kyllingefilet marinerer med honning, sojasovs og en halv olivenolie, lad stå i 20-30 minutter. Bland yoghurt med marinade sauce og knust basilikum eller oregano. Mens kyllingen er marineret, kog bønnerne i kogende saltet vand i 4 minutter, dernæst afløb vandet og sæt bønnerne til side. Courgetter skåret langs tynde plader 3-4 mm tykke, tilsæt salt, peber, hæld den resterende olivenolie og bland. Valnødder bages i ovnen ved 200 ° C i 10-12 minutter, afkøles og fjernes skindene (hvis der er noget tilbage, er det ikke skræmmende). Steg på en opvarmet grill eller stegepande kylling og courgette på begge sider. Derefter lægges pergamentpapiret på bageplade, bønner, courgette, chorizo ​​pølse, valnødder på den, læg kyllingefiletet ovenpå og bages i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter. Server kylling med garnering, vanding med yoghurt og dekoration med basilikumblad eller oregano.

Spansk tortilla

Skær kartoflerne i en medium kube. På peberet fjerner frø og tykt internt septa og skæres om den samme terning som kartofler. Bland æg med mælk, salt, sort peber og timian blade. Tilsæt derefter forsigtigt mel og revet ost, rør igen. Stej kartoflerne i en opvarmet stegepande på solsikkeolie i 7-10 minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter tilsættes peberen og efter et minut skru ned ilden. Hæld æggeblandingen, dæk og simpel om omelet, indtil den er klar i 5-10 minutter - afhængig af tykkelsen.

Rul med laks, hytteost og grønne

Til påfyldning:

Fremgangsmåde til madlavning:

Æg pisket med visp. Tilsæt mel, salt, peber. Forvarme stor pande med non-stick coating, hæld det solsikkeolie, tilsæt cremet. I et tyndt lag (ca. 1,5 cm) hældes halvdelen af ​​æggeblandingen i panden, sænk varmen, dæksel og kog omelet i ca. 5 minutter. Eller du kan bringe rørægene i ovnen i ovnen ved 180 ° C i 5-7 minutter. Den tilberedte omelet bør omhyggeligt fjernes fra stegepanden og afkøles. Tilbered også en anden omelet fra den resterende ægblanding. Til fyldningen skal du klippe laks med en lille terning, bland med hakkede urter, løg, ostemasse ost og cremefløde. Den resulterende masse lag et tyndt lag på omelet over hele overfladen og rull forsigtigt rullen. Så gør med den anden omelet. Serveres, skåret på tværs, med blade af salat, som frise og rod.

Mousse af protein med banan og æble

Banan skrælles og skæres over i tykke cirkler. Tilsæt honning og kanel til dem, bland og sæt den resulterende blanding i batchforms til bagning, der dækker hele overfladen af ​​bunden. Slog de afkølede proteiner med sukker i et tykt skum, tilsæt et stort revet æble og bland. Derefter sætte massen i forme på bananer med honning. Dessertbages i en forvarmet ovn til 150 ° C i 17 minutter.

Kalvekødboller

Kalvekog i 25 minutter, slip med en blender. Adskil proteinerne, afsat. Æggeblommer tilsættes til kødet sammen med fløde, salt, peber og frisk timian. Slå de hvide i et stærkt skum og bland forsigtigt med kødet. Hvis fyldet er for flydende, tilsæt 1 ss. l. mel. Brug en spisesked til at danne kødkugler, rul dem i mel og stek i kogende olie indtil gyldenbrun.

Bagt is "Alaska"

I proteinet tilføj vanilsukker og pulveriseret sukker og slå i et vandbad med en blander i et tykt, stift skum. Forvarm ovnen til 250 ° C. Briketter af is er opdelt i fire dele, sæt hver del på en kiks kiks, dække med pisket protein. Det er vigtigt, at proteinet dækker al is med et ensartet lag. Stænk med mandelblade. Sæt i ovnen og bages i 5-7 minutter, indtil proteinet lyser.

Broccoli a la "Nisuaz"

Til tankning:

Opdel broccoli i blomstrer og slip i saltet kogende vand i 4 minutter. Kog derefter kålen i en kolander eller sil og lad vandet afløb. Det er godt at opvarme en stegepande med en tyk bund, hæld i 5 spsk. skeer af olivenolie og steg broccoli på den indtil kogte. Fjern fra varme og lad afkøle lidt. Forbered benzinstationen. Bulgarisk peber og soltørrede tomater skåret i små terninger, skåret oliven og oliven i halvt, bland alt. Tilsæt finhakket ansjos, kapers, hvidløg, basilikumblad, sennep, citronsaft, olivenolie, sukker (sukkerpulver), peber og bland sausen godt. Før servering skal broccoli være sauceed og dekoreret med basilikumblad.

Salat med røget laks og granatæblefrø

Til tankning:

Kogte kartofler skåret i små skiver. Laks at bryde med hænder eller gaffel i store stykker. Skær rødløg i tynde strimler, og hak persille fint ud. Bland ingredienserne til tankning i en lille skål, tilsæt salt, peber og bland den resulterende sauce. Bland iberedt laks, kartofler, røde løg, granatæblefrø, persille, dressing salat med sauce i en dyb skål. Bland alt, salt, om nødvendigt, og tjen til bordet.

Salat med mango, rejer, chili, lime og olivenolie

Til tankning:

Teriyaki sauce med en visp til at blande med olivenolie, limejuice, tilsæt sesam og bland grundigt blandingen af ​​sausen. Mango og avocado skræl og skær i små terninger. Skivede friske agurker. Hæld olivenolie i en opvarmet stegepande, tilsæt chili hakket i cirkler, og bland dem i denne blanding i 3 til 4 minutter. Færdige rejer at fjerne fra varme, drys med hakkede koriander og salt. Bland grøntsager, frugt og rejer, sæson med sauce, bland og server til bordet.

Sauté fra muslinger

Grøntsager vaskes på forhånd, skræl kartofler, fjern frø og tykke blodårer fra bulgarsk peber. Forberedte grøntsager skåret i en medium kube, læg dem i en gryde, hæld i samme vin, olivenolie med blade af timian og oregano. Dæk panden med et låg og læg på en plade, der er inkluderet på 3/4 af den maksimale plade tykkelse. Så snart dampen begynder at stige, drej låget for at lukke det tæt. Reducer temperaturen til det laveste niveau. Efter 10 minutter tilsættes muslingerne, fin chili og salt, luk låget igen. Efter et minut skal du fjerne panden fra ovnen og placere den på en speciel opbevaringsbakke. Lad sauten stå i yderligere 15 minutter. Server den færdige saute med et glas hvidvin.

Conquelion fyldt med græskar og salvie

Græskar skåret i små terninger for at passe ind i skallen. Sæt derefter græskar i olivenolie (4 spsk.) I en opvarmet stegepande i 5-7 minutter. Let cool. Mozzarella skære den samme terning som et græskar. Bland med græskar, salt og peber. Tilsæt hakkede salvie blade, halv parmesan og bland. Kog conciglion, som angivet på pakken. Fyld fiskeskaller med hakket kød fra græskar og mozzarella, læg dem tæt sammen i en bakke til bagning på pergamentpapir. Stæn cedertræer på toppen. Bages fyldte skaller i en forvarmet ovn til 220 ° C i 10 minutter. Server med et stænk olivenolie og drys med resten af ​​parmesan. Om ønsket kan du dekorere med salvieblade.

Canelloni med hakket svinekød og grøntsager

Til fyldning:

Courgetter og svineknit skåret i små terninger. Steg i en opvarmet stegepande i 5 el. skeer af olivenolie indtil gyldenbrun 7-8 minutter. Tilsæt tomaterne, finhakket hvidløg, halvt revet gedeost, oregano, sukker, salt, peber, rør og fjern fra varme. Kog cannelloni som angivet på pakken. Dræn vandet og drys cannelloni med den resterende olivenolie, så den ikke klæber sammen. Fyld rørene med fyld og bage i ovnen opvarmet til 220 ° C i 10-12 minutter. Serveres, dekorere med oreganoblade og den resterende revet ost (du kan planlægge ost med tynde plader ved hjælp af en kniv for at rense kartoflerne).

Tagliolini med mynte pesto, chili og muslinger

Til pesto:

Til pesto, tilsæt olivenolie til blender skålen, tilsæt persille, mynte (lad et par blade for at dekorere), en fed hvidløg og parmesan. Slib og bland. Salt, om nødvendigt. Kog pastaen som angivet på emballagen. Tøm vandet og sæt pastaen til side. I en gryde med en tyk bund hæld vinen, tilsæt knust chili og kog den. Derefter tilsættes muslingerne i drænene, dækker panden med et låg og sænker varmen. Kog i 2-3 minutter, indtil skallene åbnes (hvis en skal ikke åbner søjlen - det skal være hensynsløst tømt). Tilsæt pesto og kogt pasta. Rør og server, dekoreret med mynteblade.

Pilaf "Chayhana"

Skræl løg og hak halve ringe, skræl gulerødderne og skær i mellemstrimler. Kød skåret i mellemstore terninger omkring 2x2 cm. Hvidløg kan opdeles i skiver og rengøres, du kan forlade hele hovedet og kun fjerner de øvre hårde skaller. Lad hvidløgene være i koldt vand. Mandariner er skåret i små terninger og smeltet i kedel over medium varme. Når det er godt druknet, tag ud crackling og efterlader kun det flydende stof. Hæld løget i en skål og steg det til guldbrun. Tilsæt kød, salt, peber og fortsæt med at stege. Når kødet griber en skorpe, skal du tilføje gulerødderne. Så snart guleroden er blød, hæld i vand. Tilsæt hvidløg, zir og barbær, rør. Så snart indholdet af kedlen begynder at koge, sænk varmen til et minimum og lad koge i 20-25 minutter. Skyl riset 4-5 gange på forhånd, så det ikke klæber og blød i koldt vand i 20 minutter. Efter 20-25 minutter koge kødet, hæld risen i kedlen over kødet og gulerødderne. Tilsæt ild, dækk med caulpan og lad i 8-10 minutter. Løsn derefter låget, rør risen, og rør ikke kødet. Dæk kedlen med et låg og reducer varmen igen til et minimum. Efter yderligere 7 minutter skal du løfte låget igen, røre riset og lade kulden stå på en stille ild uden låg i 2-3 minutter for at forlade dampen. Derefter igen dække med et låg, hold ovnen i 5-6 minutter. Kontroller lægen af ​​pilaf: Risen skal blive blød, men smuldrende og vandkogende. Hvis pilaf er klar, bland risen med kød og gulerødder. Fjern kedlen fra ilden, lad stå i 2-3 minutter. Hvis pilaf virker for fedt, kan du sætte noget under kulden, løfte det fra den ene side og lade det gå i et par minutter. Overskydende fedt er drænet ned, og pilafen kan tages fra kuldens hævede kant og lægges ud på plader.

Chichuk salat

Skær tomaterne tyndt med halvcirkler, skrællede løg - halvringe. Peber uden pits skal finhakket, basilikum er ikke meget finhakket. Salt og bland. Server "Chichuk" taget uden tankning, hvis det ønskes, drys tomater med vegetabilsk olie.

Puffrulle med ost, nødder og grønne

Bland nødder, greens, Adyghe-ost, hakket hvidløg og en knivspids salt. Dejebladene foldes oven på hinanden og skæres derefter på tværs for at få seks ark af samme størrelse. Læg dejenarket på bordet, smør det med smeltet smør, læg det andet ark ovenpå og smør igen. Så gør det med alle de resterende ark af testen. På toppen af ​​den resulterende tærte lag et glat lag af ost og grønne. Derefter rulles forsigtigt, smør det resterende smeltede smør og bages i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter.

Datoer i kaffe med creme fraiche

Sug datoerne i kaffelikøren og lad den stå i 4-5 timer i køleskabet. Sæt fløde med rørsukker med en mixer, indtil sukkeret opløses helt. Server datoer med whipped creme.

See also

Madlavning: opskrifter, grøntsagspot

Hjemmestedet

Vi tilbereder gås i ovnen. Tips, tricks og opskrifter

Hjemmestedet

Lenten okroshka med svampe

Hjemmestedet

Opskrifter og tips, hvordan man laver khachapuri

Hjemmestedet

Madlavning: vidunderlige retter af græskar

Hjemmestedet

Radish salat med creme creme

Hjemmestedet

Opskrifter til madlavning enkle og lækre retter

Hjemmestedet

New posts

Hvordan vælger du smykker under dit tøj?

Damemode

Puff wienerbrød

Hjemmestedet

Ginger kandiserede frugter

Hjemmestedet

En gave til min mor med mine egne hænder: Håndværk lavet af bomuld uld, master klasse med et foto

Børn

Kebab med aubergine

Hjemmestedet

Enlige kvinder hader mænd?

Relationer

De bedst udviklede videoer til små børn

Børn

Førstehjælpskasse til et barn på vejen, til søs, ved hytten

Børn

May be useful

At forlade eller blive: Er der en fremtid for dit forhold?

Relationer

Kage "Jordbær"

Hjemmestedet

Kartoffelgryde med courgetter

Hjemmestedet

Carnitas med pico de halo

Hjemmestedet

Høns Curry Kylling

Hjemmestedet

Tips til skønheden hos en moderne kvinde

Skønhed af en kvinde

Home sherbet

Hjemmestedet

Staphylococcus hos spædbørn

Børn

Hvordan finder man det bedste hotel til en god pris?

Hjemmestedet

Natalia Krasko fortalte, hvordan hun blev en "tredje ekstra"

Stjerner