- smør - 1 Art. en skefuld
- mel - 1 Art. en skefuld
- mælk - 1/2 kop
- salt og peber - 1 knivspids
- Til lasagne: courgette - 1 stk
- olivenolie - 1 st. en skefuld
- hvidløg - 1 tand
- salt og peber - 1 tsk
- ost Fontina - 90 gram
- Parmesanost - 1/2 kop
- bacon - 6 skiver
- æg - 1 stk
- Marinara Sauce eller Spaghetti Sauce - 1 kop
- Mozzarellaost - 90 gram
- Lasagne plader - 4 stk
1. Skær courgetter og bacon. Spring hvidløgene gennem pressen. Rist osten. Læg kirsebærskiverne i en bageplade, tilsæt hvidløgene, bland dem med 1 spiseskefuld olivenolie og sæson med 1/2 tsk salt og peber. Bages i ovnen ved 200 grader i 15 minutter indtil det er blødt. Lad ovnen stå 200 grader. 2. Bland courgette, bacon, parmesanost, Fontinaost, æg, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk sort peber i en lille skål. Sæt til side. 3. Smør 1 tablespoon smør i en stor gryde over medium varme for at lave Béchamel sauce. Tilsæt mel og visp i 3 minutter. Tilsæt mælken. Forøg ilden til høj. Rør sausen med en visp, indtil den begynder at blive tykkere, ca. 3 minutter. Tilsæt en knivspids salt, peber og muskatnød. 4. Hæld Béchamel-saucen i en bageplade. Udsæt 2 lasagneplader, top courgetteblandingen og derefter igen 2 lasagneplader. 5. Top med en marinara sauce, Mozzarella ost og nogle Parma OST ovenpå. 6. Tæt tæt på folien. Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter. Fjern folien og bages, indtil osten er gylden ovenpå, ca. 15 minutter. Lad afkøle i 10 minutter, skære og tjene.
Serveringer: 4