- Kirsebær uden pits - 300 gram
- Sukker - 5 Art. skeer
- Stivelse - 1 tsk
- Mel - 250 gram
- Æg - 4 stk
- Mælk - 600 Milliliter
- Sol - 1 klap
- Smør - 50 gram
Lad os begynde med forberedelsen af kirsebær sauce. Vi sætter kirsebær i en gryde, tilsæt sukker og et halvt glas vand. Kog, sænk derefter varmen og kog i yderligere 2-3 minutter. Tilsæt stivelsen fortyndet i en lille mængde (en halv kop) vand til kirsebærsausen, rør og omrør i 2-3 minutter. Saucen vil tykke lidt, og vi skal kun male med en blender til homogenitet. Kirsebærsaus er klar - vi hælder den i en beholder og sæt den i køleskabet i 10 minutter, lad det køle lidt ned. Den sædvanlige måde at forberede pandekager på. Slog visp med mel, æg, mælk, lidt smør. Til smag - salt og sukker. På stegepanden smurt med smør, steg pandekager. Jo tyndere pandekagerne er, jo bedre, så hæld lidt dej på stegepanden, bogstaveligt talt 2 spsk. Når alle pandekager er bagt, serveres de straks med en lidt chillet kirsebærsauce. Mmmm, yummy :) Du kan dekorere med mandelspåner eller pulveriseret sukker.
Serveringer: 5-6