- Penne pasta - 450 gram (vægten af det tørre produkt er angivet)
- Kyllingebryst - 450 gram (Uden hud og knogler, skåret i terninger)
- Kål - 600 gram (lille hoved er revet og svært at fjerne.)
- Tomat - 1 stk. (Stort modent og saftigt, skåret i terninger)
- Rød løg - 1 stykke (stor, finhakket)
- Selleri - 1 stk. (1 fjer finhakket)
- Hvidløg - 3 tænder (knus med en kniv eller hvidløg)
- Frisk persille - 3 st. skeer (finhakket)
- Olivenolie - 3 varer. skeer (ekstra jomfru, muligt at vælge græsk)
- Fetaost - 1/2 kop (Skyl med meget koldt vand til hærdning, smelter derefter med en gaffel)
- Citronsaft - 2 stk. skeer
- Oregano tør - 2 teskefulde
- Peber - 1 Til smag (friskmalet)
- Salt hav - 1 Til smag
- Vegetabilsk bouillon - 1/2 kop (Kan erstattes med oliven saltvand)
1. Opvarm gryden og sæt den i kål, tomat og persille. Fyld med vegetabilsk bouillon (eller oliven saltvand). Dampe på lav varme. 2. Forbered en pennepasta næsten al-dente i en stor gryde. (Bemærk: Saltvand i en lukket pande vil koge hurtigere) 3. Tilsæt 2 spsk til stewpan. Sked olivenolie og passér løg og selleri. Efter 2 - 3 minutter tilsættes hvidløg. Efter endnu et par minutter, tilsæt kyllingen. 4. Kog kyllingen på medium varme, omrør, indtil bruningen begynder. 5. Ved dette tidspunkt skal pastaen allerede komme op. Dræn vandet fra gryden med pastaen, så i bunden er der 1/2 kop vand, hvor pastaen blev tilberedt. 6. Vi spredes i pastaens grøntsagssammensætning og stegt kylling. Tilsæt fetaost og oregano. Rør, sæt en langsom brand. 7. Giv lugt til at forbinde 3 - 5 minutter. Prøv at tilsæt salt og peber til smag. Skålen er klar, god appetit!
Serveringer: 5-7