Hjemmelavet syltetøj fra mandarin Mandarin syltetøj er en fin, ligefrem raffineret dessert. Det er ikke for ingenting, at denne citrus skyldes den gamle kinesiske adel - mandariner, hvis repræsentanter har råd til disse lyse appelsinfrugter. I dag er der heldigvis tangeriner til rådighed for alle, og vi kan spise dem ikke kun i deres oprindelige form, men også tilberede forskellige retter. Denne frugt indeholder mange vitaminer, mikroelementer, pektiner, æteriske olier. Det kaloriske indhold er meget lavt, så enhver der følger figuren kan spise det sikkert. Duftende, sødt, med en rig orange farve, mandarin syltetøj kan tjene ikke kun som en dessert til te. Det passer perfekt som et mellemlag til kager og en påfyldning til tærter og patties.
ingredienser:- Mandariner 1000g
- Citron 1 stk.
- Sukker 400g
- Trin 1 Til fremstilling af syltetøj fra mandarin har vi brug for: mandariner, citron og sukker.
- Trin 2 Mandariner skal vaskes grundigt og afskales.
- Trin 3 Fjern så meget omhyggeligt alle knoglerne i hver lobul mandarin. Skræl citronen, fjern også knoglerne og skær i små stykker. Du kan forlade citronskallet, men det vil give lidt bitterhed.
- Trin 4 Hæld mandarinerne og citronen med en blender eller fødevareprocessor.
- Trin 5 Hæld derefter sukker. Beløbet afhænger af Mandarinens sødme. Jeg havde meget sødt, så jeg lagde sukker endnu mindre end i forholdet 1: 2. Kog på medium varme, omrør lejlighedsvis 30-35 minutter før fortykning.
- Trin 6 Brew i lang tid, indtil skeen i det ikke er nødvendigt. Kølet syltetøj fortykkes hurtigt.