- olie smeltet - 1 glas
- hvidt sukker - 1 glas
- æg - 4 stk
- Bank af cremet majs - 1 stk
- af hakket grøn chili peber - 1/2 stykker
- revet ost Monterey Jack - 1/2 kop
- revet ost Cheddar - 1/2 kop
- mel - 1 glas
- Gul kornmælk - 1 glas
- bagepulver - 4 teskefulde
- salt - 1/4 tsk
Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit (150 grader C). Smør fedtbakken let. I en stor skål, smør sammen smør og sukker. Fortsæt at slå, tilføj æg et ad gangen. Tilsæt majs, chili, Monterey Jack ost og cheddarost til fløden, bland. I en separat skål kombineres mel, majsmel, bagepulver og salt, blandes. Tilsæt dejen i majsblandingen; rør til glat. Hæld dejen i den forberedte form. Bag i en forvarmet ovn i 1 time, eller indtil tandstikket indsat i midten af formen, kommer ikke ud rent.
Serveringer: 6