Delikat og duftende laksesteg En nyttig, velsmagende og ligefrem lækker skål, takket være en meget interessant appelsinsauce, der er tilberedt på basis af appelsinjuice med tilsætning af citronsaft, hvidvin, smør og æggeblommer. Olie og æggeblommer giver fløjl og citrusjuice har en unik smag og aroma. Jeg forberedte steaks af laks til et par. Men du kan stege, i denne skål er vigtig, er saucen. Med ham kan du sende fisk af ædle racer.
ingredienser:- Laks 800 g
- Orange 1 stk.
- Citronsaft 2 spsk. l.
- Hvid tørvin 30 ml
- Æg kylling 2 stk.
- Smør 50 g
- Mel, hvede 4 g
- En blanding af italienske urter 1 tsk.
- Havsalt 3 g
- Persille frisk 10 g
- Trin 1 For at tilberede bøffer fra laks med appelsinsaus har du brug for: laks steaks, appelsin, citron, æggeblommer, smør, hvidt tør vin, en blanding af italienske urter, havsalt, grønne.
- Trin 2 Bøf min laks, tør det med et papirhåndklæde, salt og sæson med italienske urter.
- Trin 3 Sæt derefter fisken i damperen. Vi koger i 15-20 minutter.
- Trin 4 Mens fisken er ved at lave mad, laves saucen. Fra en orange klemme saften.
- Trin 5 Smelt smør i stegepande.
- Trin 6 Tilsæt appelsinsaft, 2 spsk citronsaft og 2 spsk vin.
- Trin 7 Derefter sættes en isterning eller 2 spiseskefulde isvand og tilføj straks 2 æggeblommer og en teskefuld uden en melbakke. Ved konstant omrøring bringes saucen til tykkelse. Dette vil tage 5 minutter. Solim efter smag. Denne mængde saus er nok til præcis 2 steaks.
- Trin 8 Sæt persille i den færdige sauce.
- Trin 9 Laks er klar. Vi sætter bøffer på en tallerken, hæld saucen og server.