- Frisk torskfileter - 300 gram
- Bue - 1 stk
- Grøn paprika - 1/2 stykker
- Rød paprika - 1/2 stykker
- Tomater - 2-3 stykker
- Citron - 1/2 stykker
- Kokosmælk - 400 ml
- Sød paprika - 2 teskefulde
Skær torskefiletene i skiver, saltpeper og hæld citronsaft. Lad os insistere, men vi vil for tiden håndtere andre produkter. Finhak løg og hak peberfrugterne. I en tykvægget stegepande hæld olie og steg i løg og peber. Mens grøntsager er stegte, skære tomaterne. Tomater lægges til panden, rør. Grøntsager omrøres konstant, steg i ca. 10 minutter på en lille brand. Sæt derefter halvdelen af grøntsagerne på en plade og læg fisken. Vi lægger de frisk dræne grøntsager ovenfra. Her er en manøvrering :) Hæld kokosmælk, tilsæt en sød paprika. Vi koger, så reducerer vi ilden til et minimum, dækker det med et låg og holder i ca. 15-20 minutter. Så forsøger vi. Hvis du har brug for at tilføje salt, citronsaft og klar! :) Mokka suppe serveres med separat kogt ris og hvidt fransk brød. Bon appetit!
Serveringer: 5