Bevarelse courgette til vinteren
En simpel opskrift på dåse courgetter indebærer brugen af otte liter dåser eller fire to liter. Grøntsager kogte på denne måde, kom ud elastisk, knap og sindssyg lækker, så de kan sikkert kaldes den bedste vinter snack!
Nødvendige ingredienser:
- squash - 5 kg
- dill paraplyer
- løvblad
- hvidløg
- sorte peberkorn
- peberrods blade
- vand 3,5 liter
- salt - 7 el. l.
- sukker - 6 el. l.
- eddike 9% - 300 g
Fremstillingsmetode:
- Hæld vandet i en gryde, tilsæt salt, sukker og bland til det er opløst.
- Så snart vandet koger, hæld eddike i panden.
- Forbered grøntsager - peberrodsblade skåret i strimler 4-5 cm brede, grød hvidløgsklyven og skær om nødvendigt.
- Bankerne vasker, tørrer, lå på bunden af hver dill paraply, en stribe peberrod, et par hvidløgskliver, 6 ærter af peber og et løvblad.
- Squash tøjet, skræl ikke huden. Skær dem i segmenter med en tykkelse på 1,5-2 cm.
- Placer cirklerne på toppen af grøntene i en krukke, fyld med varm saltlage og dæksel med låg.
- I bunden af en stor gryde skal du lægge et rent køkkenhåndklæde og lægge krukker på den.
- Hæld krukkerne med varmt vand, så det ikke når halsen ca. 2 cm.
- Når vandet koger, reducer varmen og steriliser dåserne i 10 minutter.
- Fjern krukkerne fra panden og rul dem op.
- Vend de forede dåser på hovedet, dækk med et varmt tæppe og lad det brygge for en dag.
Lazy konserves courgette
Denne metode er nyttig for dem, der ikke har tid til at snyde med steriliseringen af dåser. På trods af enkelheden er denne opskrift zucchini til vinteren ikke værre end den klassiske! Den angivne mængde ingredienser er beregnet for en liter krukke, så øg den i forhold til antallet af planlagte "solnedgang".
Nødvendige ingredienser:
- squash
- sukker - 2 tsk.
- salt - 1 tsk.
- eddike 9% - 2 tsk.
- dill paraply
- sorte peberkorn
- peberrod blad
- løvblad
- hvidløg
Fremstillingsmetode:
- Bankerne er rene og tørre.
- Forbered grøntsager - skære et stykke peberrod, skræl og hugge hvidløg og skær i store stykker af dentikler. ingredienser
- Sæt på bunden af dåsen, grønne grøntsager, og på toppen zammotovat skåret med myrer squash.
- Hæld zucchini med varmt vand og lad det brygge i 10 minutter.
- Hæld vandet ud og hæld det kogende vand tilbage i krukken.
- Tøm det kogende vand for anden gang, tilsæt salt, sukker og eddike til den næste del varmt vand, hæld i og straks rulle låget op med en maskine.
- Drej krukken over med et låg ned, dække med et tæppe og lad det stå i 24 timer.
Som du kan se, er den "dovne" opskrift på dåse courgette til vinteren meget enkel, og madlavning tager ikke meget tid! Forresten er det ikke nødvendigt at skære grøntsager med runde skiver. Du kan lave dåse squash kuber, terninger eller halvdele. Også, hvis det ønskes, kan du tilføje til bladene grønne blade forlader for smag.