Nudelsuppe

Kyllingefilet vaskes og skæres i små stykker. Fold kødet i en pande, hæld Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gram (du kan bruge kød af svin eller oksekød)
• Kartofler - 700 gram
• Young Nettles - 200 gram
• Løg - 200 gram
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Kyllingefilet vaskes og skæres i små stykker. Fold kødet i en gryde, hæld koldt vand og kog til klar (ca. 30 minutter til en kylling, ca. en time for svinekød og oksekød). Skræl løg fint chop. Skær den vaskede nælde fint. Grønne kan brændes med kogende vand, eller du kan simpelthen bruge gummihandsker. Skrællede kartofler skæres i terninger og tilsættes til kogende bouillon. Kog i 5 minutter. Tilsæt derefter løg (rå eller stegt) og hakket nælde. Kog, indtil kartoflen er klar, det vil sige ca. 5 minutter. Salt og peber suppen, fjern fra varme, dæksel og lad den brygge i 5-10 minutter. Suppen er klar! Spild på tallerkener og tjen til bordet. Når du serverer, kan du dekorere pladerne med halvdele af et kogt æg.

Serveringer: 6