- tofu - 450 gram
- af svampe - 330 gram
- sojasovs - 2 varer. skeer
- honning - 2 varer. skeer
- ris vineddike - 3 Art. skeer
- vegetabilsk olie - 2 teskefulde
- sesamolie - 1 tsk
- appelsinjuice - 1/4 kop
- sennep - 2 teskefulde
- agurk - 2 stk
- Asiatiske nudler - 300 gram
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Tryk forsigtigt tofuen mellem papirhåndklæderne for at fjerne overskydende vand. Skær tofuen sammen i halvdelen, og skær derefter i skiver. 2. Weave 2 bagning bakker med non-stick måtter. Sæt på en bagepulver på en anden tofu. 3. Bland 1 spiseskefulde sojasovs, honning og eddike i en lille skål. Hæld blandingen over tofuen, efterlad en lille sovs. Bages til gyldne svampe og tofu, ca. 15 minutter for svampe og 18 minutter for tofu. Lad afkøle lidt, bland derefter svampe og tofu i en stor skål. Tilsæt smør, appelsinsaft, sennep, resterende sojasovs, honning og eddike i en reserveret sauce. Rør halvt med tofu og svampe. 4. Skær agurker med lange bånd af med grøntsagsskræl. Sæt båndet i en skål. 5. Kog nudlerne i en stor gryde med kogende vand i overensstemmelse med anvisningerne på pakken. Dræn og bland med agurk og sovs. Opdel mellem pladerne, sæt en blanding af tofu og svampe. Dekorer med radise eller bønnespirer og server straks.
Serveringer: 4