Gedde aborre er en rovdyr, tilhører gruppen af percider. Hovedet af gedde aborre er spids, kroppen er langstrakt og lidt komprimeret sideværts. Gedde aborre er dækket med lavt serrat skalaer, dels er vægte også på hoved og hale. Fines af gedde aborre er plettet med pletter, den første rygfinde er spiny. Denne fisk har en stor mund, aflange kæber, der er mange små tænder i munden, fangs er placeret på kæberne. Pike-abborre har en hvid mave, en grå ryg med en grøn tinge og på siderne - tværgående strimler af brun-sort farve. Øjenbryn i denne fisk er gule. Den seksuelt modne gedde er i gennemsnit en længde på ca. 35 cm. Men der er også store prøver, hvis længde kan nå en meter. Der blev også noteret en rekordvægt af gedde aborre - 20 kg. Blandt fiskene i abborre gruppen er abborre den største fisk.
Gedde aborre - termofil fisk, er følsom over for iltindholdet i vandet. Den lever i store og rene søer og floder, forsøger at undgå forurenede vandlegemer, overgroede dele af floder, lavt vand, sølvbund. På jagt efter rene vandkroppe, der også vil være rige på mad, kan de ofte ændre deres bopæl. Oftest bor i dybe steder af vandkroppe, hvor bunden er sand eller ler og svagt siltet. På overfladen af dammen vises gädles kun under gydning eller under jagt efter byttedyr. Små gødder samles i flokke, gennemsnittet opsamles normalt i grupper på op til 10 stykker, og især store individer bor separat.
Lad os nu henvende os til de nyttige egenskaber af pikeperch fisk. Gedde aborre indeholder vitaminerne A, E, C, PP, B-vitaminer og som allerede nævnt mange proteiner, der simpelthen er nødvendige for menneskets fulde vitalitet. Denne fisk indeholder også mange nødvendige elementer: calcium, kalium, fosfor, svovl, chlor, natrium, magnesium, iod, jern, kobber, zink, mangan, fluor, chrom, kobolt, molybdæn, nikkel.
Af alle de nævnte vitaminer og elementer er gedde aborre særligt rig på vitamin PP, kalium, fosfor, svovl, fluor, jod, kobolt, krom.
PP-vitamin tager en aktiv rolle i protein- og kulhydratmetabolisme, reducerer niveauet af dårligt kolesterol og derved forhindrer blodpropper og tilstopning af blodkar. Dette vitamin er nødvendigt for høj grad af aktivitet i hjernen og nervesystemet, det har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen, kardiovaskulærsystemet, mave-tarmkanalen. Vitamin PP opretholder en sund hudtilstand, godt syn, forbedrer blodcirkulationen, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, regulerer binyrens og skjoldbruskkirtlen.
Fosfor, der er rigeligt i gedde aborre, tager en aktiv rolle i dannelsen og væksten af knogler og tænder, fremmer en passende cellevækst, normaliserer nyrernes funktion og hjælper kroppen med at absorbere vitaminer og omdanne mad til energi. Fosfor har en gavnlig virkning på arbejdet i det kardiovaskulære og centrale nervesystem, på stofskiftet i kroppen, på mental og muskulær aktivitet. Som du kan se, er de nyttige egenskaber af fisk, der udtrykkes i fosfor, simpelthen nødvendige for menneskers sundhed.
Svovl er en vigtig del af kroppens væv og celler, herunder muskel, knogle, nervevæv, såvel som hud, hår og negle af en person. Svovl normaliserer metaboliske processer i kroppen, oxygen balance, blodsukker niveau. Svovl styrker immunsystemet, har en gavnlig virkning på nervesystemet, har anti-allergiske og antiinflammatoriske egenskaber, øger effektiviteten af vitaminerne B1, B5, B7, N. Dette element, der er indeholdt i gedde, hjælper også med at fjerne toksiner og galde fra kroppen. Forøg fordøjelsen af svovl, jern, fluor, molybdæn, som også er til stede i fiske gedde aborre.
Med regelmæssigt forbrug af gedde aborre, kalium indeholdt i det normaliserer hjertet arbejde og hjerterytme, nervesystemet arbejde samt vand-salt og syre-base balance i kroppen. Kalium er nødvendigt for fuld funktion af muskler, blodkar, hjerneceller, nyrer, lever og så videre. Kalium fjerner overskydende vand fra kroppen, hjælper med at fjerne puffiness, forhindrer forsinkelsen i udskillelsen af urin. Kalium forhindrer ophobning af natriumsalte i cellerne og blodkar i kroppen, og reducerer også træthed.
Fluorid deltager i skeletets vækst, fremmer hurtigere knoglefusion i brud, hvilket gør tænderne mere modstandsdygtige over for tandbortfald.
Jod har en gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlen, deltager i metabolisme, påvirker den generelle mentale og fysiske udvikling af kroppens, kardiovaskulære, nervøse, muskuloskeletale og reproduktive systemer positivt. Jod er yderst vigtigt for den normale fysiske og mentale udvikling af børn. Enig, uden at dette element ville gødningsfiskens egenskaber være ufuldstændige.
Ved regelmæssigt forbrug af gedde aborre reguleres niveauet af sukker i blodet takket være kromindholdet. Manglen på krom i kroppen kan udløse udviklingen af type 2 diabetes. Chrom forbedrer stofskiftet, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.
Cobalt findes i gedde aborre i en meget stor mængde. Kobolt normaliserer bugspytkirtlen, binyrerne, fremmer dannelsen af røde blodlegemer, styrker immunsystemet. I kombination med mangan kobolt forhindrer dannelsen af tidligt gråt hår, forbedrer hårets generelle tilstand. Efter sygdommen fremmer kobolt hurtigere regenerering af væv, celler og kropssystemer. Også kobolt tager en aktiv rolle i udvekslingen af aminosyrer i syntesen af nukleinsyrer.
Som vi kan se er der nyttige egenskaber, elementer og vitaminer i fisk af gedde aborre uden hvilken normal organismerens funktion er umulig. Derfor anbefales det at inkludere denne fisk i kosten, især da retter fra gedde er meget velsmagende. Opskrifter af pikeperch madlavning er enorme, for enhver smag. Prøv denne fisk, og du kan sætte pris på den vidunderlige smag. Vi håber, at du vil huske de nyttige egenskaber hos pikeperch fisk, som uden tvivl vil bringe dig sundhed.