Litchi, som mange frugter, vokser på et træ med samme navn. Den vokser i Amerika, og i Asien og i Afrika; lejlighedsvis kan det findes i australien.
Det er helt meningsløst at overveje alle arter på en gang med en generel overfladisk udflugt, så vi vil fokusere vores opmærksomhed på de arter, der vokser på vores østlige del af landet - Asien.
Den indfødte befolkning kalder lychees stadig "ræv" eller "ligies", og på grundlag af sådanne navne kan det med rimelighed antages, at oprindelsen af litchi er taget i Kina. Som et andet argument, der støtter denne teori, kan man citere det faktum, at kineserne begyndte at spise disse eksotiske frugter så langt tilbage som andet århundrede f.Kr. Lidt senere kom litchi ind i andre nabolande og der kom de også til retten: folk genkendte straks al deres smag og charme.
Men europæerne lærte smagen af lychee meget senere, og derefter for første gang fra mundingen af spanien Gonzalez de Mendoza, studerer historien om det antikke Kina tæt. Han sagde, at denne vidunderlige frugt ser ud som vores velkendte blomme, men det har også en fantastisk egenskab - det er umuligt at spise denne frugt, uanset mængden du spiste, men han vil aldrig efterlade vægten i maven , men kun vil bringe en velsignet varme.
Frugterne af dette træ er ikke for store, deres længde er sjældent mere end 4 centimeter, og de vejer og i det hele taget som fluff, ikke mere end 20 gram. Hver frugt er indpakket i en tæt skræl af mørk rød farve; udadtil tiltrækker det ikke meget opmærksomhed - det er tuberøst med bumser. Det fjernes dog ganske let, og endnu en overraskelse venter inde i denne eksotiske frugts elsker: dens indhold ligner konsistensen af gelé, malet i ensartet creme eller hvid farve, men det smager fantastisk - den sour smag kombinerer mirakuløst med søde. Indvendigt skal der nødvendigvis være et stort brunt frø. Men det mest overraskende ved litchi er lugten af hans kød. Ingen gourmet vil nogensinde kunne beskrive den i enkle ord. Forresten er det på grund af denne struktur - det brune frø ligger inde i den hvide pulp - han har fået en sådan karakteristisk for det kinesiske navn - drageøjet. Denne drage i øjnene, som den almindelige agurk for os, er fuld af frisk rent vand og desuden rig på kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Men mængden af sukker kan variere fra 6 til 14 procent - i første omgang afhænger det naturligvis af betingelserne for den lokalitet, hvor træet vokser.
Nyttige egenskaber ved litchi skyldes forskellige vitaminer og mineraler indeholdt i det. Størstedelen af litchi indeholder C-vitamin og calcium. På grund af denne litchi rådes ofte til at spise folk, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system.
Derfor bliver meget ofte i Kina lychees spist af kerner. Men de kinesiske vismænd rådede også ham til at forbruge folk med aterosklerose eller som ønsker at sænke niveauet af kolesterol i blodet. Kombinationen af litchi med citrongræs, den kinesiske selv behandler kræft. Kort sagt behandler denne mirakelfrugt mange forskellige sygdomme.
I øst betragtes denne frugt som kærlighedens frugt og tilskrives den egenskaben ved behandling af forstoppelse, anæmi, gastrit og andre sygdomme; folk der har meget tid til at tilbringe væk fra vandkilder værdsætter litchi for sin ejendom til at slukke for grusom tørst.
Men i dag bruges lychees også til forebyggelse, fordi de har gavnlige virkninger på nyrerne og leveren. Men oftest er denne frugt anvendt til medicinske formål, og med god grund kan det rent faktisk helbrede bronchitis, astma, tuberkulose og andre sygdomme i luftvejene.
Forresten er litchi en frugt for diabetikere. Eksperter har beregnet, at det er nok at spise kun 10 frugter af dette mirakeltræ hver dag, og blodsukkerniveauet vender tilbage til det normale.
Således er der ikke noget overraskende, fordi dyrkning af litchi frugt til salg bliver meget rentabel. Det forstærkes af, at lychees kan opbevares i meget lang tid uden at ødelægge, og i denne form kan de transporteres i meget lange afstande. Den første rentabilitet af denne besættelse blev forstået af Thailands befolkning - nu besætter de det første sted i eksporten af denne frugt. Men Vietnam fandt også sin niche i denne forretning - den leverer også en stor mængde litchi til forskellige lande, herunder Rusland.
Ikke desto mindre er det meget vigtigt at korrekt vurdere tilstanden for de købte varer. Hvis litchiens hud er mørk og rynket, er det bedre at passere - hverken smag eller gavn for dig, vil du ikke føle. Den normale farve på denne frugts skræl er rød. Jo mørkere farven, jo længere den hænger på grenen, men dens smag vil kun forkæle det. Der bør ikke være nogen ydre skader på huden - det skal være blødt og behageligt at røre ved.
Selvfølgelig har meget få mennesker mulighed for at opleve den sande smag af litchi, fordi du fuldt ud kan opleve det ved blot at prøve en frisk frugt, ikke frosset og ikke dåse. Men med mange sygdomme bliver lychee afgørende, og vi skal være tilfredse med hvad der ligger på disken.
Af den måde lyder det overraskende, men lychees kan spises absolut af alle, undtagen for folk der er allergiske over for denne frugt. Du skal dog altid kende den fulde foranstaltning - overdreven forbrug af litchi kan påvirke dig i form af allergiske udslæt, bumser, kan slimhinden lide. Børn bør især være forsigtige: husk, de kan ikke give mere end 100 gram om dagen.