- Kartofler - 500 gram
- Radise - 200 gram
- Grønløg - 30 gram
- Dill - 30 gram
- Sennep - 1 tsk
- Salt, peber - - Til smag
- Mineralvand - 1 liter
- Sour Cream - 200 gram
- Persille - 30 gram
- Agurker - 300 gram
- Æg af kylling - 5 stk
Lad os først koge kartoflerne i en uniform og kog ægene. Så renser vi begge og lader dem køle ned. Grøntsager skylles grundigt under rindende vand, og lad dem derefter tørre. Agurker skåret i små terninger. Hvis agurkerne er gamle, fjerner vi skrællen. Skær radisen så tynd som muligt. Kartoflerne er skåret lidt større end agurker. Grønne finhakket. Endelig tilføjer vi fint hakket æg (omtrent det samme som agurker) til okroshka. Tilsæt til grøntsagen creme, sennep, salt og peber. Fyld med mineralvand og bland for at gøre ingredienserne jævnt blandet. Vi giver okroshke til at brygge i mindst en halv time i køleskabet og derefter i kold form tjener vi til bordet. God fornøjelse!
Serveringer: 6