- risnudler - 35 gram
- mynteblade - 1/4 kop
- honning - 4 Art. skeer
- limejuice - 1 st. en skefuld
- chili pulver - 1/8 teskefulde
- rispapir - 8 stk. (ark)
- kiwi - 4 stykker (skrællet og tyndt skåret over)
- jordnødde - 1/3 glas (skiver)
Kog nudlerne i overensstemmelse med anvisningerne på pakken. Afløb og skyl nudlerne under koldt vand, tør med et papirhåndklæde. I en skål blandes nudler med mynte og 1 spiseskefuld honning. For at lave saucen, pisk de resterende 3 spiseskefulde honning, limejuice, chili og 1 spsk vand i en lille skål. Sæt til side. Sug rispapiret i varmt vand, indtil det er blødt, omkring 30 sekunder. Læg på arbejdsfladen. Sæt på hvert blad i den ene ende 1/8 skiver kiwi, 1/8 nudler og 1/8 jordnødder. Fold rullerne. Dæk med et våde håndklæde før servering. Gentag med resten ruller. Skær rullerne i halvdelen. Serveres med sovs.
Serveringer: 4