- Æg - 4 stk
- Pære - 1/2 stykker
- Mushroom - 6-8 stk
- Rød creme - 2 stk. skeer
- Smør - 10 gram
- Hård ost - 30 gram
- Salt, peber - - Til smag
- Olivenolie - 2 stk. skeer
I en stegepande i olivenolie steges til finhakket løg. Tilsæt de hakkede svampe og bland. Stek løg med svampe, indtil svampe er klar, salt og peber efter smag. Tilsæt cremefløden. Rør, tilbered et andet minut og fjern fra varme. Pisk æggene med en lille mængde salt. Smør smørret i en stegepande. Vi hælder ægblandingen i stegepanden. Vi venter til æggene kommer til greb. Dæk pandepanden med et låg, og kog omelet over medium varme, indtil den er klar. Vi laver den tilberedte omelet på en tallerken, læg champignon på sin halvdel, drys med revet ost. Dæk svampene med anden halvdel af omelet og server. Bon appetit!
Serveringer: 2