"Walking Alfredo."
Fremgangsmåde til madlavning:
Til fremstilling af rejer i hvid Alfredo sauce, skal du bruge rejerne selv (du kan bruge frosne dem), som skal brændes (helst ved hjælp af olivenolie) over lav varme med tilsætning af hvidvin og fløde (surkrem kan bruges). Hot peber og hvidløg tilsættes til smag. Denne smag bliver endnu mere pikant, hvis den steges sammen med rejer finhakket kantareller.
Traditionelt, med "Alfredo" sauce, pasta eller lang, tynd og smal pasta serveres.
Opskriften til Alfredo synes at være god, fordi den erobrede italienerne, tyskerne og amerikanerne, nået de europæiske landes køkken på grund af muligheden for ikke-streng overholdelse af ingredienserne.
Carp bagt i en mikrobølgeovn.
Påkrævede produkter:
Pr. Servering:
400-450 g karpe; 1 stor løg; 1 gulerod krydderier til bagning af fisk; jord peber; dild; persille; mayonnaise; salt.
Fremgangsmåde til madlavning:
På den rensede fisk laver vi overfladiske snit og gnider derefter krydderierne. Vi sætter den til side, så den bliver imprægneret. I mellemtiden laver vi påfyldningen: stege løg og gulerødder, tilsæt peber, grønne, lidt podsalivaem.
Midt i fisken sætter vi fyldningen. Vi sætter det i opvasken til madlavning og send det til mikrobølgeovnen i 15 minutter. ved en effekt på 600 W, efter 15 minutter. tag det ud, vand det med mayonnaise og send det til mikrobølgeovnen i yderligere 5 minutter. med en effekt på 450 watt. Klar fisk er dekoreret med grønne og grøntsager. Fisken viser sig meget velsmagende.
Steget makrel på grøntsagspude.
Påkrævede produkter:
makrel - 4 stk. gulerødder - 3 stykker; løg - 2 stk. citron - 1 stk; persille og dill greens - 1 flok; salt; sort peber pulver; oregano - 2-3 tsk; vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Fremgangsmåde til madlavning:
Til bagning makrel til denne opskrift er bedre at tage en mellemstor fisk.
I makrel skal du fjerne hovedet og indlægene, afskære halerne, skyll fisken, tør med en serviet og skille filetene fra knoglerne. Salt, peber, drys oregano. Skræl gulerødder og løg, hak gulerødderne i cirkler og løgene i små stykker. Stek grøntsagerne i vegetabilsk olie indtil blød, hvilket ikke fører til en gylden farve. Grind greens af persille og dill og skær i citron ringlets. I bunden af bagebeholderen sættes gulerødder og løg, derefter fisk, på toppen af citronen, og drys derefter rigeligt med hakket grønne. Dæk beholderen med et låg og sæt i ovnen i 25-30 minutter. ved en gennemsnitlig varme.
Makrel, kogt på denne måde, bevarer sin smag i lang tid. I dette tilfælde kan fisken forbruges både varmt og koldt. For at fremskynde processen med at lave fisk, skal du sprøjte den med citronsaft.
Salo med løgskræl.
Fremgangsmåde til madlavning:
Forbered en saltlage med 1 liter vand - 1 glas salt og en håndfuld løgskal. I kogende saltopløsning kaster du fedtstykker, og kog i 15-20 minutter, når du koger. Skiver af svinet i krukker, i hver krukke smider 3-5 fedter af hakket hvidløg, hæld saltlage og rulle. Dette fedt kan ikke rulles op, men opbevares i fryseren. Til dette bliver koldt fedt revet med hakket hvidløg, drysset med jordet peber og indpakket i papir.
Salo med krydderier.
Fremgangsmåde til madlavning:
Salo skæres i strimler og ruller i krydderier. Fold i krukker, topdæksel med tyndåger (rulle ikke), læg grillet i en kold ovn og tænd den. Sluk 40-60 minutter. fra kogepunktet af bagt fedt: Ved opvarmning af ovnen begynder fedtet at smelte. Derefter kan du rulle dåserne eller lægge svinet i fryseren.
Aromatisk salto.
Fremgangsmåde til madlavning:
Salo skåret i stykker til 100-200 g. Salt, rulle i krydderier, sæt i folieposer, læg løgblad, peber, 2-3 fed hvidløg og luk en pakke. Sæt den i en pakke og binde den også. Dyp i koldt vand og sluk. Kog og kog i 30-40 minutter. Fjern fedtet fra posen og afkøl det.