Opskrift på sauce "Pesto"

Mål 1/2 kop kvalitets olivenolie. Forbered et par generøse håndfulde friske ingredienser:

• olivenolie - 1/2 kopper (kvalitet)
• pinjekerner - 1/2 kop
• citron - 1/2 stykker (kun juice)
• en pakke frisk basilikum - 1 stk. (eller 2 generøse håndfulde)
• revet parmesanost - 1/2 kop
• sort peber - 10 knivspidser

instruktioner

Mål 1/2 kop kvalitets olivenolie. Forbered et par generøse håndfulde frisk basilikum (hvad en duft!). Nu sæt 1/2 kop revet parmehane, 1/2 kop nødder, klem citronsaft i blenderen, tilsæt basilikeblad, salt, peber og hæld 1/4 kop olivenolie. Pisk til en sådan syre-grøn) pasta. Du kan også tilføje fetaost og tomater til saucen, alt efter din smag.

Serveringer: 5