Da opskriften på salatpræparatet "Mimosa" blev opfundet, og som ikke kunne oprette den af forfatteren. For første gang begyndte salget at blive kogt omkring 1970'erne. Vi forberedte det udelukkende til ferien. Ingredienser, der var vant til at lave "Mimosa", selv under det globale underskud i Sovjetiden, kunne let opnås ved enhver købmand.
I den klassiske salatopskrift anvendes følgende ingredienser: proteiner og æggeblommer med hårdkogte æg, løg, hård ost, laksefisk og mayonnaise, uden hvilken denne salat er svært at forestille sig. Alle salatens komponenter lægges i lag i salatskål, og hvert lag er belagt med mayonnaise. Det øverste lag er også smurt og bestrøget med revet æggeblomme. Så sendes salaten til køleskabet til afkøling.
I dag er der mange opskrifter til fremstilling af salat "Mimosa", og hver værtinde har sin egen. Ofte antager sådanne opskrifter tilføjelsen af yderligere ingredienser, for eksempel kartofler, ris, æbler, gulerødder, smeltet ost, valnødder, smør. Samtidig er traditionelle komponenter af salat (dåsefisk, æg, løg og mayonnaise) til stede i enhver opskrift. Hermetisk fisk kan være af forskellige typer: pink laks eller laks, og kan også bruge dåse torsk, saury, tun. Også i nogle madlavningsmuligheder bruger "Mimosa" krabbekød eller krabbepinde.
Hver af ingredienserne gnides på et rivejern, finskåret eller knæet med en gaffel. Fiskekonserves, hvis det er nødvendigt, frigives fra knoglerne og som regel knæet med en gaffel. Ris, kartofler, æg, gulerødder forkoges. I hvilken rækkefølge bestemmer hver værtinde sig selv. Mange erfarne husmødre anbefaler at lægge løg til fisk for at opnå den optimale smagskombination. Et smør kan gøre smagen af skålen mere mild.
Spred salaten er bedst i en gennemsigtig salatskål, krystal eller glas. I dette tilfælde vil salatlagene blive bedre synlige, hvilket vil give det et mere spektakulært udseende, når de serveres på bordet. Selvom dette ikke er en obligatorisk regel. Enhver salatskål, der er tilgængelig på stedet, er også velegnet. For at gøre det mere bekvemt at forberede salaten og lægge lagene ud, er det bedre, at salatskålen er fladbundet og ikke meget dyb.
Som i den klassiske opskrift på "Mimosa" er salatindretningen som følger: Det øverste lag er smurt med mayonnaise og bestrøstet med revet æggeblomme. Dette er det vigtigste kendetegn ved denne salat, som adskiller det fra andre retter på bordet. Salaten kan også være dekoreret med dill, persille og skære grøntsager - alt afhænger af gastrins kulinariske færdigheder og fantasi.
"Mimosa" fortjente retfærdigt sin plads på festbordet, og det er ofte tilberedt i hverdagen. Salat kan tilberedes i weekender og på hverdage for at forkæle familiemedlemmer. I mange kulinariske butikker kan du købe færdiglavet salat "Mimosa" og nyde den udsøgte smag af denne skål.