Oksekødstykker, opskrift

Produkter: 800 g oksekød, 200 gram nyretap, 3 skiver hvidt brød, 1/3 kop mælk, 100 g smør, 2 æg, 1 kop brødkrummer, salt, sort peber efter smag.

Forberedelse: Tilberedt kød og svinekød springer gennem en kødkværn. Smør den hakkede løg, tilsæt den til hakket, tilsæt salt, peber og send det gennem kødkværnen. Tilsæt i jordkød, gennemblødt i mælk, og hæld mælk, slog forcemeat til en storslået konsistens.

Sæt kødkød på en vand-gennemblødt plade, og fordel det i små portioner, brug en kniv til at danne kager fra dem med små fordybninger i midten. Hæld i hver hulrum en teskefuld bouillon (vand) eller smeltet smør. Kanten af ​​den flade kage indpakket i en hækling og give produktet formen af ​​en kotelet. Rul kødstykkerne i æg og brødsmuler, og steg derefter i olie. I dette tilfælde, første fryse indpakket side ned. Villighed til at bestemme ved at trykke den med en kniv. Hvis den saft, der blev frigivet som følge af dette, er lys, bliver koteletterne kogte.

Som sideskål til koteletter serveres stuvet kål, stegte kartofler eller Mos kartofler, grøntsager.

Hvis i hakket i stedet for brød tilsættes rå grøntsager - for eksempel gulerødder, løg, derefter koteletter
dette vil kun være til gavn.

Inden servering skal du dekorere parabol med persillepletter. Bon appetit!