Orange gelé med chokolademousse

1. Først og fremmest opløse vi gelatine i koldt vand (et glas). 2. Klem juice i beholderen. Ingredienser:

• Chokolade - 150 gram
• Gelatine - 20 gram
• Appelsiner - 5 stk
• Cream - 500 Milliliters
• Sukker - 75 gram

instruktioner

1. Først og fremmest opløse vi gelatine i koldt vand (et glas). 2. Vi klemmer ind i beholderen juice fra appelsiner (for dette kan du bruge en juicer). 3. Tilsæt derefter sukker til saften og læg den på ilden, bring saften til kog. (tilsæt gelatine straks, lad ikke saften koge). I ca. et minut blandes grundigt. Hæld derefter i kogte briller. Lad saften køle ned, og i ca. en time renser vi det i køleskabet. 4. Mens geléen køler, skal vi opvarme chokoladen. Du kan tage et par sorter af chokolade (lidt bitter og mejeri). Det er nødvendigt, at chokoladen smelter helt. 5. Mens chokoladen opvarmes på dampbadet, forbereder vi cremen. For at gøre dette skal du bruge en mixer. Bland derefter chokoladen med cremen. Før dette er chokoladen lidt afkølet. Tilsæt cremen til chokoladen 1/3, og rør forsigtigt ned fra bunden. Derefter tilsættes den resterende fløde og blandes igen. Blandingen bør ikke være homogen. 6. Sæt den resulterende blanding i glas til den frosne gelé. Vi renser uret for tre eller fire i køleskabet. I ti minutter før servering tager vi desserten ud af køleskabet.

Serveringer: 5