Duftende fritters på kefir Sådanne pandekager kan serveres til den første og anden retter i stedet for brød! Dejen på kefir stiger godt, færdige pandekager har en ideel porøs struktur, og en stor mængde grønne løg gør dem meget duftende! Også disse snackpandekager kan serveres med forskellige saucer, de er gode både varme og kolde! Meget velsmagende, jeg anbefaler!
ingredienser:- Kefir 400 ml
- Æg kylling 2 stk.
- Grønløg 1 flok
- Salt 0,75 tsk.
- Soda 0,75 tsk.
- Mel, hvede 400 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 8 spsk. l.
- Trin 1 For at forberede pandekager med grønne løg, skal vi bruge kefir, kyllingæg, grønne løg, sodavand, salt, hvedemel, raffineret solsikkeolie.
- Trin 2 En stor flok grønløg, hugger fint.
- Trin 3 Tilbered salt og sodavand.
- Trin 4 Vi driver æggene og blander pisken, indtil der opnås en homogen blanding.
- Trin 5 Bland melet med sodavand, hæld i kefir-æg-blandingen.
- Trin 6 Rør til der opnås en homogen dej, hæld den grønne løg ind i dejen.
- Trin 7 Bland igen, så løgene er jævnt fordelt i dejen.
- Trin 8 Steg pandekager på den sædvanlige måde i solsikkefineret olie på begge sider.
- Trin 9 Pandekager er godt hævede og har en appetitlig gylden skorpe.
- Trin 10 Server pandekager med varmt, varmt eller koldt - i hvert fald vil de være meget velsmagende!