- Sukkerpulver - 20 gram
- Cream - 250 Milliliters
- Sour Cream - 40 gram
- Æg hvide - 2 stykker
- Valnød - 90 gram
- Sherry - 20 Milliliters
- Sukker - 60 Milliliter
- Kakaopulver - 10 gram
- Skov honning - 30 gram
1. Først og fremmest visp æggehvider, tilføje gradvist dem sukkerpulver (skal få et stabilt glans skum). I et tykt skum, visp cremen separat. 2. Hæld sukker i stegepanden og varm det op (sukker skal blive gyldent gul). 3. Vi rydder valnødder, skær dem i små stykker og hæld dem i sukker, bland godt. De skal være helt dækket af sukkeris. Så sætter vi dem på den tidligere forberedte folie og lader dem køle af. 4. Bland forsigtigt cremen med piskede hvide, afkølede nødder, honning, sherry og fedtsyre. Vi blander alt godt. 5. Med pergamentpapir ombrydes formen (i to lag), skal den stikke over kanten af en centimeter med tre. Vi fastsætter det med tape. Vi sætter massen i en form (det er nødvendigt, at centimeteret for to masser var over kanterne) og sæt timen for to eller tre i fryseren. 6. Minutter til femten før servering tager vi støbeformen ud af fryseren. Papiret fjernes, og parfaitet er temmelig tæt sprinklet med kakao og pulveriseret sukker. Du kan dekorere med stykker af valnød.
Serveringer: 4