Pasta med bacon og tomatsauce

I en medium kasserolle opvarmes olien over medium varme. Tilsæt bacon og steg til brun. Ingredienser:

• olivenolie - 1 st. en skefuld
• bacon, skiver - 4 skiver
• rødløg - 1 stk
• fed hvidløg - 2 stk
• rød peber - 1/2 teskefulde
• skrællede tomater - 900 gram
• Salt og jord peber - - Til smag
• Italiensk pasta Orekkiete - 450 Gram

instruktioner

I en medium kasserolle opvarmes olien over medium varme. Tilsæt bacon og steg til brun og skarp, cirka 4 minutter. Tilsæt løg og steg til blød, 3 til 5 minutter. Tilsæt hvidløg og rød peber, rør og steg, indtil duften vises, 1 minut. Tilsæt tomaterne, krak dem og krydre med salt og peber. Bring sovs i kog, reducer varmen og kog i 15 minutter. I mellemtiden, i en stor gryde med saltet vand, kog pasta i 1 minut mindre end det, der er angivet i instruktionerne. Dræn vandet fra pastaen i en kop og sæt til side. Ret pastaen i en gryde. Tilsæt sovs og vand til pastaen, bland. Kog over medium varme, indtil sovs tykkere, ca. 2 minutter. Server pastaen med revet ost og persille.

Serveringer: 4