Årstider Den mest originale, efter min mening, kan stuffing prale pizza "Quattro stagioni" (fire årstider) - en pizza, opdelt i 4 sektorer, udfyldning, som symboliserer forskellige årstider. Koblingen i sortimentet af fyldstofens bestanddele er tomatsauce, der dækker dejen, og derefter skiftevis fyldes på fyldet: vinterkogte æg og svampe; forår - syltede oliven og artiskokker; sommer - salami og sød peber efterår - tomater og mozzarella, alt er dækket af revet parmesan på toppen. Prøv at lave mad i denne pizza og find ud af, hvad din yndlingssæson af året smager.
ingredienser:- Hvedemel 500 g
- Olivenolie 5 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Sukker 3 tsk.
- Gær, tør 11 g
- Mælk 250 ml
- Æg kylling 2 stk.
- Ost Parmesan 50 g
- Mozzarella ost 20 g
- Kirsebær tomater 3 stk.
- Sød peber 20 g
- Salami pølser 30 g
- Artiskokker marinerede 30 g
- Oliven uden frø 30 g
- Svampe champignoner 20 g
- Æg kylling 1 stk.
- Tomat Sauce 3 ss. l.
- Trin 1 For at forberede dejen skal du: mel, æg, mælk, gær, olivenolie, salt og sukker.
- Trin 2 I varm mælk fortyndes gæren med sukker, dækkes med et håndklæde og putter på et varmt sted i 20 minutter.
- Trin 3 Æggene slog op med salt.
- Trin 4 I skeden tilsættes æg, olivenolie, mel og ælt dejen. Efter 30 minutter skal den øges med 2 gange.
- Trin 5 Mens dejen har ret, har du tid til at forberede pizzapåfyldningerne. Du skal bruge: tomatsauce, kyllingæg, champignoner, oliven, syltet artiskokker, salami, sød peber, kirsebærtomater, mozzarella og parmesanost. Forbered en tomatsauce på forhånd og kog 1 æg.
- Trin 6 Skær champignon svampe først i halvdelen og derefter i tynde skiver.
- Trin 7 Ved artiskokkerne for at skære bunden, behøver vi kun pladerne.
- Trin 8 Skær salami i tynde skiver.
- Trin 9 Skær peberet i halve ringe.
- Trin 10 Skær cherrytomaterne i halvdelen.
- Trin 11 Ostkugle mozzarella skåret i halvdele.
- Trin 12 Kogt hårdkogt æg skåret i halvdele, og derefter i skiver.
- Trin 13 Tør parmesanost på en fin rist.
- Trin 14 Fra dejen, der er steget, rul kagen af den ønskede diameter (30 cm), ikke mere end 1 cm i tykkelse.
- Trin 15 Sæt den på en bageplade, olieret og forsigtigt (ikke skære igennem til enden), kniv 4 identiske sektorer med en kniv.
- Trin 16 Fordel tomatsausen jævnt over dejkagen.
- Trin 17 Fyldningen skal udlægges efter sektorer efter årstiden (med uret) først "vinter" - svampe og æg.
- Trin 18 Derefter spred kronblade af artiskokker, og på dem sætte oliven - det er "forår".
- Trin 19 "Sommer" er lagt ud med salami og sød peber.
- Trin 20 "Efterår" - Cherrytomater og Mozzarella.
- Steg 21 Derefter drys alt med revet parmesanost.
- Trin 22 Bages i ovn ved 220 ° C i 20 minutter.