- kirsebær tomater - 1 kop
- salt - Til smag
- pizza test - 450 gram
- gedeost, stuetemperatur - 60 gram
- Sauce Pesto - 2 st. skeer
- rød peberflager - 1/4 tsk
- Mozzarellaost - 120 gram
- Parmesanost - 15 gram
- hams prosciutto - 60 gram
1. Placer pizzaestenen på ovnens nederste rack og opvarm ovnen til 150 grader. Monter det andet rack i midten af ovnen. Læg bagepladen med pergamentpapir eller en silikonemåtte. I en lille skål blandes gede ged, Pesto sauce og rød peber. 2. Skær cherrytomaterne i halvdelen. Sæt tomaterne op på bakkebakken. Let salt og drys med kulinarisk spray. Bages i 30 minutter. Tag tomaterne ud af ovnen og øg temperaturen til 260 grader. Udform en bold ud af testen. Lad ham stå i 10 til 30 minutter. Rul dejen ud på en let melet overflade og læg den på et stort firkant af pergamentpapir. Smør jævnt med en blanding af gedeost og pestosauce. 3. Stænk med revet mozzarellaost, læg tomaterne og drys med revet parmehseost. Sæt pizzaen på pizzaestenen med pergamentpapiret. Bages i 8-10 minutter, indtil skorpen mørkner rundt om kanterne. 4. Lad pizzaen køle på en grill uden pergament. Stænk skiverne med skiver. Lad pizza stå i 5 minutter før servering.
Serveringer: 3-4