I dag er pommes frites meget populære. Denne ret er ret overkommelig og meget velsmagende. Men om dette produkt er nyttigt for menneskers sundhed, vil vi overveje, om det også er nødvendigt at bruge pommes frites, fordel eller skade fra dette produkt.
Fordelene ved pommes frites
Pommes frites er en meget bekvem måde at tilfredsstille sult. Det er praktisk at spise foran tv'et og se forskellige tv-shows. Metoden til rengøring af kartofler i fremstillingen af pommes frites, fra den traditionelle metode til rengøring er anderledes. Det meste af det øverste lag kartofler kan opbevares. Men det er i dette kartoffellag, at de fleste vitaminer er fundet. Stegning af kartofler derhjemme er meget længere end forberedelsen af pommes frites. Processen med at forberede kartofler tre tager kun tre minutter.
I sig selv er kartofler en vigtig kilde til jod, jern, kalium, magnesium og natrium. Også dette produkt er en kilde til vitaminerne B1, B2 og C. Ved tilberedning af pommes frites er nogle af næringsstoffer tabt. Derudover er der en masse kulhydrater i kartofler, der hjælper med at forbedre humør, berolige og folk bringer åndelig tilfredshed. Men i pommes frites holdes der med et højt glykæmisk indeks kulhydrater, hvilket påvirker den hurtige forandring af humør.
Skader på pommes frites
Faktisk er pommes frites ikke så nyttige til vores krop. I delen af denne kartoffel er transfedt fra 30 til 40 procent. Overskuddet af disse transfedtstoffer fører til aflejring af kolesterol på skibets vægge og udvikling af aterosklerose. Et overskud af transfedtstoffer bidrager også til et fald i immunsystemets aktivitet, kan endda udløse kræft. Ifølge Verdensorganisationen er dosen af transfedtstoffer sikker for kroppen - ikke mere end 1% af værdien (energi) af hele kosten.
Overskud af salt i pommes frites fører til hjerte-kar-sygdomme og til krænkelse af nyrefunktion, hvilket forårsager urolithiasis. I en servering af pommes frites, ca. 380 kcal, fedt på ca. 40%. Kropsoverskuddet af kalorier debuger i reserve, hvilket bliver til fedtoverskud af væv. Hurtige kulhydrater er mættet med pommes frites, også fedt, og der er lidt fiber i den, som er ansvarlig for at føle sig fyldt. Efter at have opretholdt denne skål forbliver følelsen af mæthed kun et par timer.
Derudover har videnskabelige undersøgelser vist, at skadelige transfedtstoffer hos en ammende moder forringer mælkens kvalitet, ligesom modermælken overføres til barnet. Transfedtstoffer kan være synderne for fødslen af børn med lav vægt. De øger også risikoen for diabetes, reducerer immuniteten. Hertil kommer, at mænd reducerer antallet af hanlige hormoner og påvirker sædets kvalitet negativt. Violere udvekslingen af prostaglandiner, som i vores krop regulerer forskellige reaktioner. Violerer enzymets aktiviteter, som i neutralisering af kemikalier, stoffer, kræftfremkaldende stoffer spiller en vigtig rolle.
Skaden på pommes frites kan også være i en anden. Ikke alle, som forbereder denne skål, bruger en gang vegetabilsk olie, fordi det ikke er meget rentabelt. Eksperter beviste videnskabeligt, at når man steger mad, fører genbrug af olie til leversygdom og øger risikoen for kræft. I kartoffel, stegt i vegetabilsk olie, som anvendes gentagne gange, indeholder aldehyder, der stammer fra nedbrydning af fedtsyrer. Disse stoffer er årsagen til Parkinsons og Alzheimers sygdomme. Under ingen omstændigheder kan vegetabilsk olie genbruges til stegningsprodukter.
Den konstante brug af pommes frites fremmer forstyrrelsen af stofskifte og følgelig dårligt helbred. Hjertesygdomme forekommer hos mennesker på grund af det store indhold af fedtstoffer, der deponeres på væggene i karrene, danner kolesterolplaques og udvikler aterosklerose. Også forbruge store portioner pommes frites fører til fedme og andre sygdomme nævnt ovenfor. Hvis du tillader dig selv at spise denne kartoffel en gang om to uger, vil det ikke påvirke dit helbred. Den amerikanske nation i sit flertal "sidder" på fastfood, så det betragtes som den mest komplette nation i verden.