- Hvede mel - 375 gram
- tør gær. Oetker - 7 gram
- sukker - 50 gram
- vaniljesukker Oetker - 8 gram
- salt - 1 knivspids
- mælk - 200 ml
- blød olie eller margarin - 60 gram
- blommer - 300 gram
- blomme pavylo - 200 gram
- Jordhasselnød - 100 gram
- pulveriseret sukker med vaniljesmag Oetker - 100 gram
- citronsaft - 2 stk. skeer
Forberedelse: vask plommer, fjern knogler, finhak. Dæk panden med bagningspapir. Forvarm ovnen til 180 ° C. Gærdej: Bland mel grundigt med gær i en kop. Tilsæt andre ingredienser (sukker, vaniljesukker, salt, mælk og 50 gram olie) og bland med en mixer med minimumshastighed, og derefter i højeste hastighed i ca. 5 minutter, ælt en glat smagen dej. Dough cover og forlade på et varmt sted, indtil det mærkbart øges. Drys dejen med mel, smør 24 cm og skær i 12 skiver ca. 2 cm. Hvert skive på den melbeklædte overflade rulles i en cirkel (ca. 12 cm). Fyldning: Bland stykkerne af blomme med syltetøj og nødder (70 gr.). At distribuere på hver skive af prøven på 1 spiseskefuld af et fyldstof. Smør den ene kant af dejen med mælk, den anden til at dække halvdelen. Træk lommerne på kanterne med en gaffel. Smør plommelommen med mælk, drys med de resterende stykker hasselnød og læg den på en bageplade. Sæt bageplade i bundens tredje del af ovnen. Bagningstid: Ca. 20 minutter. Overfør plommelommer med bagepapir til grillen. Glasur: Sigt den pulveriserede sukker og ælt med citronsaft indtil tyk. Smelt og bland 10 gr. olie. Smør blandingen med varme kager og sæt den afkølet.
Serveringer: 12-13