- Porre - 2 stk. (Kryppny)
- Kartofler - 3-4 stykker (stor)
- En gren af frisk timian - 4 stk
- Hvid tørvin - 50 milliliter
- Broth - 1 liter (kylling eller grøntsag)
- Smør - 30 gram
- Creme 20% - 200 Milliliter
- Salt, peber - - Til smag
- Grøn løg - - Til smag
Vi vasker porrerne. Hakk de hvide og lysegrønne portioner af løg. Smel 30 g smør i en gryde og steg løgene i den indtil blød. Til løgene, tilsæt et par kvist af timian og hæld i den hvide vin, omrør, vent indtil vinen fordamper. Tilsæt derefter kartofler, skåret i små terninger, i en gryde. Hæld derefter hele bouillon. Vi udtræk kvist af timian. Solim, peber og kog til fuld kartofler. Når suppen er klar, slip den med en blender og tilføj varm creme (du kan varme dem op i mikrobølgeovnen). Og server porre suppe til bordet, og tilføj lidt grøn løg. Bon appetit!
Serveringer: 4