- revet rå kartoffel - 2 kopper
- revet løg - 1/4 kop
- salt - 1/2 tsk
- æg - 1 stk
- smør - 2 varer. skeer (påfyldning)
- pærer - 1/2 stykker (fyld)
- hvidløg - 2 tænder (påfyldning)
- timian - 1 knivspids (fyld)
- medium blomkål - 1 stykke (fyld)
- Cheddarost - 1 kop (påfyldning)
- salt - 1/2 tsk (fyld)
- æg - 2 stykker (fyld)
- mælk - 1/4 kopper (påfyldning)
- sort peber og paprika - Til smag (påfyldning)
1. Sæt stativet i midterpositionen og opvarm ovnen til 200 grader. Drys en kageform med en diameter på 22 cm med en kulinarisk spray. Bland kartoffelskåret i strimler, revet løg, salt og slået æg. Læg kartoffelblandingen jævnt på bunden og siderne af formen. 2. Bages i 30 minutter, og drys derefter skorpen med en kulinarisk spray. Fortsæt med at bage i yderligere 10-15 minutter indtil brun. Reducer ovntemperaturen til 190 grader. 3. I mellemtiden opdele blomkålen i små blomsterblomster. Smelt smørret i en medium kasserolle over medium varme. Tilsæt hakkede løg og steg til det er klar til at brune ved kanterne, ca. 5 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og kog, omrør konstant, indtil duften vises i ca. 30 sekunder. Tilsæt timian, blomkål og salt. Dæk panden med et låg og kog, omrør indtil blomkål er blød, cirka 8 minutter. 4. I en lille skål, slå æggene, en knivspids salt, en pinch sort peber og mælk. Drys den bagt skorpe med halvt revet ost. Læg blomkålen ud med løg og hvidløg og den resterende ost. Hæld ægblandingen på kagen. Strø med paprika. 5. Bag kagen indtil lysebrun i 35-40 minutter. Lad det køle i ca. 5 minutter før servering.
Serveringer: 4-8