Rul ud puffekernen, læg den ud på en bageplade, dækket af folie eller pergament
- Puffekage - 200 gram
- Ost - 100 gram
- Aubergine - 2 stk
- Tomater - 2 stykker
- Basilisk frisk - 30 gram
- Krydderier - - Til smag
- Olivenolie - 1 st. en skefuld
Rul ud puffekagerne, læg dem ud på en bageplade, dækket af folie eller pergamentpapir. Skiver skiver ost (jeg har - Fetax). Spred osten over dejen. Aubergine min og skåret i tynde skiver. Spred aubergine skiver over osten. Tomater er også mine og skåret i tynde skiver, der er lagt ud over aubergine. Strøm med salt og de ønskede krydderier (oregano, for eksempel, vil fungere godt). Fra toppen, drys det hele med friske basilikumblad (du kan erstatte det med andre urter). Smør straks kagen med olivenolie, læg den derefter i en forvarmet ovn og bages i 25 minutter. Du kan servere kagen både varmt og koldt. Bon appetit! ;)
Serveringer: 4