Ris dessert med rosiner

1. Skyl og sænk i store mængder vand i 2 timer. 2. I 20 minutter Ingredienser:

• ris - 1 1/2 kopper
• kokosmælk - 5 kopper
• salt - 1 1/2 tsk
• kanelstænger - 3 stk
• ingefær - 1/4 teskefulde
• nelliker - 6 stk
• Muskat - 1 knivspids
• sukker - 1 1/2 kopper
• rosiner - 1/2 kop

instruktioner

1. Skyl og sænk i store mængder vand i 2 timer. 2. 20 minutter før ris er klar blandes 4 kopper kokosmælk, salt, kanel, ingefær, nelliker og muskatnød i en medium kasserolle. Kog over høj varme. Reducer varmen til medium, dækk og kog i 15 minutter. 3. Afløb vandet fra risen og tilsæt til gryden. Rør og kog over medium varme. 4. Reducer varmen til lav og kog, indtil ris absorberer væske. 5. Tilsæt sukker og rosiner, bland og kog over moderat varme. Reducer varmen til lav og kog i yderligere 15 minutter uden omrøring. 6. Tilsæt 3/4 kop kokosmælk og bland. 7. Forøg ilden til medium og kog i ca. 20 minutter. Fjern krydderierne fra panden. 8. Sked ris desserten på pladerne. Lad afkøle ved stuetemperatur før servering. Opbevares lukket i køleskabet.

Serveringer: 4