Sild på en ny måde Sild er en rigtig gave til havet. Dette er en overkommelig, rig på sund fisk. Varieret hjemmemenu kan fremstilles af en anden mulighed for syltede sild (tidligere præsenteret en version af sild marineret med lime) - med tomatpuré og løg. I denne opskrift er der mange løg, fordi det viser sig meget velsmagende og spises ofte hurtigere end fisken. Hvis silden er let saltet, skal der tilsættes salt, under tilsætning af tomatpuré, ikke senere, ellers vil saltet opløses dårligt.
ingredienser:- Sild saltet 400 g
- Tomatpasta 1 el. l.
- Løg 150 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 40 ml
- Bordseddike 30 ml
- Blanding af peberfrugter 1 g
- Dildør 1 tsk.
- Trin 1 Forbered produkterne: saltet sild, tomatpuré, løg, smør og krydderier.
- Trin 2 Lad os starte med forberedelsen af fisken. Sild skal vaskes og opdeles i to fileter.
- Trin 3 Skær hver filet på tværs af 1 cm tykke skiver.
- Trin 4 Sild i en salatskål, tilsæt tomatpastaen. Salt - om nødvendigt. Sæson med friskmalet peberblanding. Stir.
- Trin 5 Derefter tilsæt løgene skåret i halvringe, sæson med vegetabilsk olie, eddike og drys med tør dild. Rør og sæt på et koldt sted for en dag. Serveres kølet.