Hot rødbeder Rødbeder kogt i henhold til denne opskrift har en meget speciel smag, som skyldes en bestemt række trin. Unik charme giver ham tilstedeværelsen af knælle fra kyllinghvede. Selvfølgelig bliver vi nødt til at tinker og beslutter at lave mad, men jeg forsikrer dig: fortryd det ikke! Knels er kødboller, som franskerne opfandt, de er fremstillet af forskellige fyldstoffer af sparsom konsistens ved hjælp af to skeer.
ingredienser:- Rødbeder 200 g
- Salt 20 g
- Kartofler 200 g
- Gulerødder 100 g
- Selleri stilke 100g
- Løg 100 g
- Kyllinghvede 500 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 50 ml
- Tomat Sauce 50 g
- Æg kylling 1 stk.
- Kartoffelstivelse 1 el. l.
- Grønløg 0,5 bundt
- Trin 1 For at forberede rødbeder skal du tage rødbeder, kartofler, løg, selleri stilke, tomatsauce, solsikkeolie, kyllingekød, stivelse, æg.
- Trin 2 I kyllinghvedet tilsættes der en skefuld kartoffelstivelse, æg, salt. Tja, vi blander, hvis forkæringen bliver tyk, tilføjer vi noget vand.
- Trin 3 Skyl og rengør grøntsagerne.
- Trin 4 Hæld 2-2,5 liter vand i panden, lad os sænke det helt til sukkerroer, skåret i halvdelen af gulerødder, selleri, løg skæres i store stykker. Kog, kog over lav varme i 30 minutter.
- Trin 5 I mellemtiden forbereder vi dressingen: gnid gulerødderne på et stort rivejern, skær de resterende løg og selleri.
- Trin 6 Varm op stegepanden med smør, tilsæt gulerødder, løg, selleri stilke.
- Trin 7 Vi lader de tilberedte grøntsager med tilsætning af et par skeer af bouillon fra panden.
- Trin 8 Fra bouillon tager grøntsagerne op, roerne får afkøles, resten bliver fjernet.
- Trin 9 Skær kartoflerne i terninger.
- Trin 10 Sæt kartoflerne i vegetabilsk bouillon. Kog kog i 10 minutter.
- Trin 11 Vi serverer suppe med grøntsager.
- Trin 12 Cool rødbeder gnides på en grov rivekniv.
- Trin 13 Vi tillades i en stegepande med tilsætning af smør og tomatsauce.
- Trin 14 Vi danner knuderne ved hjælp af to skeer: vi samler hakket kød i en ske, den anden er presset, rullet rundt om midteraksen,
- Trin 15 Sked forkød med hakket kød og dypp det i kogende suppe. Efter at have dannet knælle fra alt kød, rør forsigtigt og kog suppe med knelami 10-15 minutter med langsomt kogende. Kneler forbereder sig hurtigt, mens de flyder til overfladen.
- Trin 16 I den tilberedte rødbeder-tomat dressing, tilsæt knust hvidløg, bland.
- Trin 17 Tilsæt dressingen til suppen, kog, sluk pladen og lad rødbeder stå under låget i 5-10 minutter.
- Trin 18 Du kan tilføje grøntsager til den færdige suppe. Server suppen med creme fraiche. Appetitlig hvidløg smag rødbeder, sin delikate sød smag, saftige kneler vil ikke forlade nogen ligeglade! Sørg for at prøve det!