Uventet sauce Nogle saucer og dressinger medfører regelmæssig nysgerrighed, da det er svært at forestille sig en mayonnaise uden æg, mælk uden animalsk fedt, creme uden mælk. Ikke desto mindre er der i de kulinariske industrier analoge fundet i lang tid, perfekt erstatning af fedtholdige fødevarer, som foruden smag også er til gavn for kroppen. De kan bruges fuldt ud under posten. Sure fløde uden mælk er forberedt ... fra solsikkefrø. Deres biologiske værdi betragtes som højere end æg og kød, og de absorberes hurtigere og lettere. Takket være nogle stoffer, der er tilgængelige i frø, forbedrer hud og slimhinder, syre-base balance er normaliseret. Som en erstatning for traditionel sur creme kan en frøesaus anvendes i salater og supper. For smags skyld tilsætter jeg hvidløgsalt, men hvis det skal bruge creme fra pandekager eller lignende retter, skal du tage det sædvanlige salt.
ingredienser:- Frø af solsikke skrællede 70 g
- Vand 185 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Citronsaft 2 spsk. l.
- Trin 1 For at forberede cremeflaske, tag følgende ingredienser: 2/3 kopper rensede solsikkefrø, kogt og koldt vand, salt (med hvidløg og krydderurter efter ønske), citronsaft.
- Trin 2 Frø med salt knuses i en blender eller mølle.
- Trin 3 Zalem makuleret frø med vand, tilsæt friskpresset citronsaft.
- Trin 4 Ved hjælp af en nedsænket eller stationær blender kan vi gratulere blandingen i 5 minutter eller mere, indtil kornet er fortykket, og slibene reduceres til en homogen masse.
- Trin 5 Du kan straks bruge cremeflaske til at fylde op eller hælde i en krukke til opbevaring. I køleskabet kan denne creme creme opbevares i op til 2 dage.