Hurtig dejlig dej. Mange husmødre vil lede efter velprøvede opskrifter til en lækker gærdej. Jeg foreslår en opskrift på en meget problemfri gærprøve. Denne dej er tilberedt på en fri form, og der vil være meget lidt tid til at forberede den. Og resultatet vil takke dig meget. Fra en sådan test får du fremragende brød, tærter, tærter og kulebyaki!
ingredienser:- Hvede mel 4,5 spsk.
- Vand 500 ml
- Gær, frisk, 50 g
- Sukker 40 g
- Salt 1 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 5 spsk. l.
- Trin 1 Til fremstilling af den gærsbryggede oparrede dej skal vi have mel, sukker, vand, gær, solsikkeolie, salt.
- Trin 2 Kombiner sukker, salt, solsikkeolie og 0,5 kopper mel.
- Trin 3 Hæld denne blanding 1 kop kogende vand. God slib. Kold til en varm tilstand.
- Trin 4 Tilsæt gæren. Stir.
- Trin 5 Tilsæt et glas varmt vand. Stir.
- Trin 6 Tilsæt melet.
- Trin 7 Knead dejen. Denne dej er klar til at arbejde.