Stabil salat med kalkun Salat er tilfredsstillende takket være det kogte kalkunkød, der sammen med en syltet agurk, dåseærter og kogte gulerødder skæres i pæne terninger - salaten viser sig at være smuk i farver, orange-grøn og meget harmonisk at smag! En sådan salat kan blive både festlig og diversificere den daglige menu! Det er hurtigt tilberedt, ingredienserne er altid tilgængelige (kalkunen kan erstattes med kyllingefilet), og smagen er fremragende! Jeg anbefaler!
ingredienser:- Tyrkietfilet 300 g
- Syltede agurker 3 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Løg 0,5 stk.
- Hermetiske ærter 1 kan
- Mayonnaise 200 g
- Vandkogt 200 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Sukker 0,5 tsk.
- Æble eddike 0,5 spsk. l.
- Trin 1 For at forberede salat "Claudia" har vi brug for kalkunfilet, løg, kogte gulerødder (jeg har store gulerødder, dette er vigtigt, fordi gulerødder skal være meget!), Syltede agurker, mayonnaise, dåse ærter. Løg kan marineres, og du kan forlade frisk - så salaten bliver mere "kakig" og skarp, jeg besluttede at marinere, for derudover har vi brug for vand, salt, sukker, æblecidereddike.
- Trin 2 Så vi renser løgene, slib det. Fyld løget med koldt kogt vand og æblecidereddike, hæld salt og sukker og bland. Lad det stå i 10 minutter. Dernæst dræne vandet.
- Trin 3 Kog, indtil kogt kalkunfilet er kogt i saltet vand, chill, skåret i terninger og kombineret med syltede løg.
- Trin 4 Vi åbner krukken med dåseærter, dræner væsken og tilsæt ærter til salatskålen til kød og løg.
- Trin 5 Kogte og afkølede gulerødder rengøres, skæres i små, pæne terninger, tilsættes resten af ingredienserne.
- Trin 6 Saltede agurker skæres også i terninger og tilsættes til en salatskål.
- Trin 7 Bland alle ingredienserne.
- Trin 8 Klæd salaten med mayonnaise, rør igen. Sådan salat kan straks serveres til bordet eller lade det brygge i 30 minutter. Det kan serveres i portioner eller i en fælles salatskål!