Spicy salat Appelsiner salat med løg er allerede kendt på grund af italiensk køkken. Jeg foreslår, at du prøver en meget usædvanlig salat med et traditionelt italiensk sæt ingredienser: appelsiner, røde løg, grøn salat - på marokkansk måde: med kanel og muskatnød tilsat saucen og karameliserede løg. Denne salat er velsmagende i sig selv og kan også serveres som en original garnering til kød eller fjerkræ. Som salatgrønt kan du bruge både en konventionel kålssalat og vandkress, rukola, chard eller spinat.
ingredienser:- Orange 2 stk.
- Løg lilla 1 stk.
- Salat grøn 1 stråle
- Olivenolie 150 ml
- Eddike balsamik mørk 40 ml
- Muskat pulveriseret med 0,25 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Kanelpulver 1 tsk.
- Trin 1 For at lave en salat har vi brug for: appelsiner, røde løg, olivenolie, balsamicoeddike, kanel, muskatnød, grøn salat.
- Trin 2 Bland olivenolie med balsamicoeddike og krydderier.
- Trin 3 Appelsiner er malet, for at gøre dette skal du først skære bunden for at gøre appelsinstativet, og derefter gentage oransens form skære skorpe sammen med det hvide kød. Antallet af appelsiner kan være større, hvis de er små.
- Trin 4 Ryd den store løg og skær i tykke cirkler.
- Trin 5 Dip krus af løg i sovs og læg dem på et ark, dækket af folie. Bages i ovnen, indtil den er blød og let brunet (10-15 minutter).
- Trin 6 Appelsiner er anbragt i en skål og hældt med den resterende sauce, lagt i en halv time i køleskabet. Imprægnering af orange kan vare flere timer, hvis det var nødvendigt at gøre dette på forhånd.
- Trin 7 Sæt de vaskede og tørrede blade af salatet på fadet, læg de orange krus, ekstraheres fra saucen, dekorér løgene adskilt på ringene, om nødvendigt hæld en lille smule sauce oven på.