Salat med rejer og avocadoer På festbordet sammen med traditionelle salater skal der ses nye ting. En af dem er salat "Energy of the Ocean". De vigtigste ingredienser i salaten er få, men den originale sauce fra ketchup, creme fraiche, mayonnaise og hvidløg giver opskriften en unik og udsøgt smag og pink farve - en blid skygge. Lovers af fisk og skaldyr vil sætte pris på det. Salat kan serveres som klædt med sovs og tilbyder saucen separat.
ingredienser:- Rejer frosne frosne 200 g
- Avocado 1 stk.
- Isbjerg salat 100 g
- Citronsaft 1 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Ketchup 200 ml
- Sød creme 100 g
- Mayonnaise 100 g
- Hvidløg 2 fedter
- Trin 1 For at forberede salaten skal du tage raffineret rejer (kogt, frosset), en grøn salat (for eksempel "Isberg"), en stor moden avocado, citronsaft, salt, tomatketchup, creme fraiche, mayonnaise (67% fedt) og hvidløg.
- Trin 2 Frosset rejer kød til at dyppe i kogende saltet vand, kog, dræne og afkøle.
- Trin 3 Skær avocadofrugten på tværs af knoglen, drej halvdelene i modsatte retninger, fjern stenen og fjern kødstykket, og skær derefter kød i små terninger.
- Trin 4 Bland avocado og rejer, hæld citronsaft og bland.
- Trin 5 Vask salat i rindende vand, tørt, skåret i strimler.
- Trin 6 Placér salaten jævnt på en plade.
- Trin 7 Sæt rejerne midt på tallerkenen med avocado.
- Trin 8 Skræl hvidløgskloven fra den tørre skal og gnid den på en fin rist.
- Trin 9 Kombiner ketchup, creme fraiche, majones og hvidløg.
- Trin 10 Rør sausen til glat.
- Trin 11 Sæt saucen omkring avocado og rejer.