Salat med frisk hvidløg Kirsebær er en plante, der har en interessant hvidløgsmag. Det er yderst nyttigt, og hvordan den efterlængte første grønne er aktivt tilsat til kosten. Fra foråret grøntsager og vilde hvidløg kan du tilberede en lækker, frisk salat. Quail egg kan erstattes med kylling, og i stedet for creme creme tilføjes hjemmelavet majones. Salat fremstilles fortrinsvis i små portioner, da det ikke er nødvendigt at lade det opbevares i køleskabet. Som krydderier til salater kan du bruge sort jord peber i kombination med dine yndlings krydderier eller tage havsalt med urter. I mængden af forberedelsestid er klokkeslættet fastsat til kogning af vagtelægene (4 minutter fra kogepunktet, og sæt æggene i koldt vand).
ingredienser:- Radish 200g
- Agurk 1 stk.
- Sure fløde 3 el. l.
- Æggevarv 10 stk.
- Cheremsha 1 flok
- Salt 0,3 tsk.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 Forbered cremefløde, kogte vagtelæg, radise, agurk, vilde hvidløg.
- Trin 2 Kirsebær skylles grundigt, afskåret en del af de hvide spidser. Finhak grøntsagerne.
- Trin 3 Tilsæt radise vasket, skrællet og skåret fint.
- Trin 4 Æg til at rengøre, 9 stykker skåret i 8 stykker (den ene forbliver til dekoration).
- Trin 5 Tilsæt den rene og skivede agurk, skiver salat med creme fraiche. Salt og sæson. Stir.
- Trin 6 Serveres umiddelbart efter forberedelsen, dekorere æggene med skiver og grønne til smag.