- Hoved af rødkål - 1 stk
- Pære - 1 stk
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- Eddike - 1/4 kopper
- Sukker - 2 Art. skeer
- Sennepsfrø - 1 tsk
- Salt, peber - - Til smag
Som du kan se er sæt af ingredienser minimalistisk - intet overflødigt. Først skærer vi løgene i tynde halvringe. Dernæst tynd rødkål. Lidt gnidede kålhænder. I gryden opvarmer vi olien, vi smider der løg. Stek 2-3 minutter på medium varme. Tilsæt kålen til løget, bland og lav yderligere 4 minutter på samme brand. Derefter tilsættes sukker og eddike. Rør, kog et par minutter. Derefter tilsættes sennep, salt og peber. Reducer varmen og kog i ca. 10 minutter, indtil kål er klar. Sauté fra courgetterne er klar. Før du serverer, kan du dekorere garneringen med friske urter. Tjene varmt. Bon appetit!
Serveringer: 6