- Tomater i forskellige farver - 1 Kilogram
- Grøn løgbundt - 1 stykke
- Hvidløg - 1 tand
- Salt - - Til smag
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Balsamicoeddike - 1 st. en skefuld
- Oregano Tørret - 1 Klemme
- Sort peber - - Til smag
Vi vil forberede salat fra sådanne smukke tomater af forskellige farver. Dette er ikke exotica - sådanne tomater dyrkes af almindelige sommerboere i de sydlige breddgrader af Rusland, i hele Ukraine. Til at begynde med skal du grundigt skylle tomaterne og rense dem fra halerne. Skære den hårde rod af ponytailsne, skære hver tomat i 4-8 stykker, alt efter størrelse. Nu fokus: læg tomaterne i en kolander, drys salt og lad det stå i 10-20 minutter. Tomater vil begynde at give juice - så det ikke spildes, du kan gemme det og bruge det til at lave mad i en anden skål (bare læg potten under kolander og alt). I mellemtiden tynde ringene, skær pilene af de grønne løg og hugg hvidløgene fint. Bland olivenolie, balsamicoeddike og oregano. Inden for et øjeblik er det ikke så nemt at omrøre en visp - blanding af olivenolie og balsamicoeddike, så du skal prøve, ellers vil marinade ikke vise sig for velsmagende. Den resulterende sauce blandes med løg og hvidløg og blandes derefter med tomater, som i en kolander slap af overskydende juice. En god blanding - og faktisk er salaten klar. På en mindelig måde skal den sættes i 10 minutter i køleskabet, men det gjorde jeg aldrig - jeg begyndte at spise straks ... :)
Serveringer: 3-4